IndexProfielRegistrerenHelpActive TopicsSearch Inloggen
Index / Algemeen Nieuw Topic Post Reply
Dit topic is 6 pagina's lang: 1 2 3 4 5 6
Auteur:
Topic : Vegetarisch eten / koken Volgende pagina
Bright_Eyes
Omdat het kan.
Usericon van Bright_Eyes
Posted 27-05-2016 15:21 by Bright_Eyes Wijzig reactieProfiel van Bright_EyesQuote dit berichthttp://bright--eyes.hyves.nl/

Omdat er een slotje zit op het "vegetarisch eten"-topic, maar een nieuwe.

Heeft iemand goede recepten zonder vlees/vis?

Fancy sjmancy shit mag, maar alledaagse 'als het maar simpel en snel is'-dingen zijn ook erg welkom


[/zachteG]


zodiac lung
Usericon van zodiac lung
Posted 27-05-2016 15:25 by zodiac lung Wijzig reactieProfiel van zodiac lungQuote dit berichthttp://www.last.fm/user/Panzerke

Hail seitan.


mankind is unkind man


powertieke
Die by the Fjørd
Usericon van powertieke
Posted 27-05-2016 15:43 by powertieke Wijzig reactieProfiel van powertiekeQuote dit berichthttp://www.retribution.nl

Geen goeie...

Op de zijkant van de zak linzen van Hak staat een redelijk fijne salade met feta, appel en nog wat. Als je daar nog wat bladsla en walnoten bijgooit heb je net een maaltijd.

Ik moet nog even zoeken. Ik heb hier nog een NRC kookboek liggen met een paar redelijke gerechten. Toegeven, voor je gezondheid hoef je die niet te doen. Het gebrek aan vlees wordt ruimschoots gecompenseerd door kaas en olie bij de meeste lekkere vegetarische gerechten in dat boek..


"I love deadlines. I like the whooshing sound they make as they fly by." -- Retribution ( http://www.retribution.nl/ http://www.facebook.com/retributionmetal ) -- The Assault ( http://www.facebook.com/ourotherrideisyourmomma )


zodiac lung
Usericon van zodiac lung
Posted 27-05-2016 15:53 by zodiac lung Wijzig reactieProfiel van zodiac lungQuote dit berichthttp://www.last.fm/user/Panzerke

Maar, serieus, wel eens seitan gegeten? Je kan het zelf maken, maar ook kant-en-klaar kopen. Een beetje toko heeft een assortiment lichtblauwe blikken met ‘mock duck’, ‘mock pork’, en meer van zulks. Het ziet er zéér dubieus uit, niet in de laatste plaats omdat bijvoorbeeld de mock chicken ook een kunstmatige kippenvelstructuur heeft, dus de aanschaf vergt wel enige ruggengraat. Maar het is echt de shit.



mankind is unkind man


powertieke
Die by the Fjørd
Usericon van powertieke
Posted 27-05-2016 15:54 by powertieke Wijzig reactieProfiel van powertiekeQuote dit berichthttp://www.retribution.nl

BEN KIJK UIT!


"I love deadlines. I like the whooshing sound they make as they fly by." -- Retribution ( http://www.retribution.nl/ http://www.facebook.com/retributionmetal ) -- The Assault ( http://www.facebook.com/ourotherrideisyourmomma )


Fusion
Chuck plays technical deathmetal while he sleeps
Usericon van Fusion
Posted 27-05-2016 16:00 by Fusion Wijzig reactieProfiel van FusionQuote dit berichthttp://mystic.bandcamp.com/

Tempé idd. Als ik geen tijd heb flikker ik n AH bakje met quinoa door n bak AH falafel maaltijdsalade. Simpel. Lekker. Snel. Gezond.

Verder is chili sin carne lekker, pasta met alleen groenten, gebakken rijst of noedels met alleen groenten en n groot gebakken ei, humus en andere dips en stokbrood, vega quiche, vega dumpling soep etc etc



Bright_Eyes
Omdat het kan.
Usericon van Bright_Eyes
Posted 27-05-2016 16:36 by Bright_Eyes Wijzig reactieProfiel van Bright_EyesQuote dit berichthttp://bright--eyes.hyves.nl/

quote:
Op 27 mei 2016 15:43 schreef powertieke het volgende:
Geen goeie...

Op de zijkant van de zak linzen van Hak staat een redelijk fijne salade met feta, appel en nog wat. Als je daar nog wat bladsla en walnoten bijgooit heb je net een maaltijd.

Ik moet nog even zoeken. Ik heb hier nog een NRC kookboek liggen met een paar redelijke gerechten. Toegeven, voor je gezondheid hoef je die niet te doen. Het gebrek aan vlees wordt ruimschoots gecompenseerd door kaas en olie bij de meeste lekkere vegetarische gerechten in dat boek..

Linzen, daar moet ik inderdaad eens meer mee gaan doen. Goeie!

En wat gezondheid betreft: daar gaat het me niet zo om . Ik ben benieuwd naar je gerechten.


quote:
Op 27 mei 2016 15:53 schreef zodiac lung het volgende:
Maar, serieus, wel eens seitan gegeten? Je kan het zelf maken, maar ook kant-en-klaar kopen. Een beetje toko heeft een assortiment lichtblauwe blikken met ‘mock duck’, ‘mock pork’,
Seitan ben ik eigenlijk helemaal niet bekend mee! Ik heb 1x vegetarische döner gegeten bij een kraampje en dat was gruwelijk geniaal! Ik geloof dat van seitan gemaakt was.

Voor die blikken ga ik zeker eens kijken! Wat doe jij er normaal mee?


quote:
Op 27 mei 2016 16:00 schreef Fusion het volgende:
Tempé idd. Als ik geen tijd heb flikker ik n AH bakje met quinoa door n bak AH falafel maaltijdsalade. Simpel. Lekker. Snel. Gezond.

Verder is chili sin carne lekker, pasta met alleen groenten, gebakken rijst of noedels met alleen groenten en n groot gebakken ei, humus en andere dips en stokbrood, vega quiche, vega dumpling soep etc etc
Tempé heb ik 1x gebruikt als alternatief voor gehakt in burrito's (flink zakje kruidenmix bij de tempeh gegooid), maar na een paar happen begon die typische smaak me tegen te staan . Wat maak jij er normaal mee?

Ik heb thuis nog een fijn chili sin carne (bulk)recept liggen Heeft me de afgelopen twee carnavals echt gered . Had echt behoefte aan wat vitamines bij m'n bier.
Ik zal het eens posten.


[/zachteG]


Fusion
Chuck plays technical deathmetal while he sleeps
Usericon van Fusion
Posted 27-05-2016 17:33 by Fusion Wijzig reactieProfiel van FusionQuote dit berichthttp://mystic.bandcamp.com/

Tempe is voor mij meer n afhaal ding, want smaak moeilijk goed te krijgen zoals ze bij de toko doen




Natural Disaster
Rule #6
Usericon van Natural Disaster
Posted 27-05-2016 17:38 by Natural Disaster Wijzig reactieProfiel van Natural DisasterQuote dit bericht

Quinoa?

Ook een keer gehad die rommel, echt niet te vreten.
het lijkt nog het meest op, zoals ik het me voorstel, de lege bleesjes van vogelzaad (het vreten dus en niet het kwakkie voor de bijdehandjes).

Doe mij dan maar couscous.


Op 12 augustus 2016 15:14 schreef Onweerwolf het volgende: Blijft mooi, dit soort Internethelden die denken alles wel even te weten naar aanleiding van een paar posts op een forum. :')


Fusion
Chuck plays technical deathmetal while he sleeps
Usericon van Fusion
Posted 27-05-2016 17:58 by Fusion Wijzig reactieProfiel van FusionQuote dit berichthttp://mystic.bandcamp.com/

Oh ha couscous salade met rucola, feta, tomaatjes, gebakken pijnboompitten, rozijnen en sausje van limoen, olijfolie, koriander en munt (en zout en peper).



bokkie666
Usericon van bokkie666
Posted 27-05-2016 18:06 by bokkie666 Wijzig reactieProfiel van bokkie666Quote dit bericht

quote:
Op 27 mei 2016 17:33 schreef Fusion het volgende:
Tempe is voor mij meer n afhaal ding, want smaak moeilijk goed te krijgen zoals ze bij de toko doen


Ik kon er ook niks mee. Het is noch neutraal van smaak, noch neemt het makkelijk smaken op zoals wel op de wiki wordt beweerd. Ik las laatst als tip om de tempeh eerst 10 minuten te stomen en daarna valt het een stuk beter te marineren. En ook te eten.


Klaaz
Internet Geneesheer
Usericon van Klaaz
Posted 27-05-2016 18:59 by Klaaz Wijzig reactieProfiel van KlaazQuote dit bericht

quote:
Op 27 mei 2016 17:33 schreef Fusion het volgende:
Tempe is voor mij meer n afhaal ding, want smaak moeilijk goed te krijgen zoals ze bij de toko doen



Terwijl het toch vrij simpel is, ik maak het zeker wel een paar keer per maand.



Klaaz
Internet Geneesheer
Usericon van Klaaz
Posted 27-05-2016 19:02 by Klaaz Wijzig reactieProfiel van KlaazQuote dit bericht

quote:
Op 27 mei 2016 18:06 schreef bokkie666 het volgende:
Ik kon er ook niks mee. Het is noch neutraal van smaak, noch neemt het makkelijk smaken op zoals wel op de wiki wordt beweerd. Ik las laatst als tip om de tempeh eerst 10 minuten te stomen en daarna valt het een stuk beter te marineren. En ook te eten.



Voor de gerechten waarin ik het gebruik moet je het eerst frituren. Maar er zijn ook groentegerechten waarin het wordt meegekookt en dan is het niet heel erg sterk van smaak maar nog steeds wel smaakvol wat mij betreft.


BenKnuckles
Bencore
Usericon van BenKnuckles
Posted 27-05-2016 20:59 by BenKnuckles (Speciaal lid) Wijzig reactieProfiel van BenKnucklesQuote dit bericht

quote:
Op 27 mei 2016 15:54 schreef powertieke het volgende:
BEN KIJK UIT!

MAAR HET IS FRIED. ALLES IS LEKKER FRIED!


Last.fm | Op 19 augustus 2016 9:14 schreef Harm's Way het volgende: Harm's Way


Fusion
Chuck plays technical deathmetal while he sleeps
Usericon van Fusion
Posted 27-05-2016 21:17 by Fusion Wijzig reactieProfiel van FusionQuote dit berichthttp://mystic.bandcamp.com/

quote:
Op 27 mei 2016 18:59 schreef Klaaz het volgende:
Terwijl het toch vrij simpel is, ik maak het zeker wel een paar keer per maand.


Ik heb al gegeten, maar dit zou er zo bij kunnen hoor. Hoe krijg je de tempe goed op smaak? Marineren? Recept ajb?



Bright_Eyes
Omdat het kan.
Usericon van Bright_Eyes
Posted 01-06-2016 16:05 by Bright_Eyes Wijzig reactieProfiel van Bright_EyesQuote dit berichthttp://bright--eyes.hyves.nl/

quote:
Op 27 mei 2016 21:17 schreef Fusion het volgende:
Ik heb al gegeten, maar dit zou er zo bij kunnen hoor. Hoe krijg je de tempe goed op smaak? Marineren? Recept ajb?
+1

quote:
Op 27 mei 2016 19:02 schreef Klaaz het volgende:
Voor de gerechten waarin ik het gebruik moet je het eerst frituren. Maar er zijn ook groentegerechten waarin het wordt meegekookt en dan is het niet heel erg sterk van smaak maar nog steeds wel smaakvol wat mij betreft.
Dus voor het wokgerecht (foto) eerst de tempe los in flink wat olie "frituren", groenten wokken en alles bij elkaar gooien met saus?


[/zachteG]


XXL
Gecensureerd!
Usericon van XXL
Posted 01-06-2016 17:48 by XXL Wijzig reactieProfiel van XXLQuote dit bericht

Wat is dat voor onzin dat het de smaak op moet nemen?
Ik snap dat gedoe nooit.

Als je het in een gerecht met voldoende ingrediénten met wel smaak gooit stop je die Tempeh (Of wat je ook wilt gebruiken) toch samen met de overige toevoegingen in je mond?

Mijn smaakpapillen gaan daar echt niet moeilijk over doen, hoor.

[Dit bericht is gewijzigd door XXL op 01-06-2016 17:50]


Complete tokkie die lijdt aan zware zelfoverschatting.


Natural Disaster
Rule #6
Usericon van Natural Disaster
Posted 01-06-2016 17:54 by Natural Disaster Wijzig reactieProfiel van Natural DisasterQuote dit bericht

Heb je de verhouding tempeh en overige ingredienten op die foto al bekeken?


Op 12 augustus 2016 15:14 schreef Onweerwolf het volgende: Blijft mooi, dit soort Internethelden die denken alles wel even te weten naar aanleiding van een paar posts op een forum. :')


ElitE
Man Is But a Worm
Usericon van ElitE
Posted 01-06-2016 19:11 by ElitE Wijzig reactieProfiel van ElitEQuote dit berichthttp://www.last.fm/user/brambeer/

quote:
Op 1 juni 2016 17:48 schreef XXL het volgende:
Wat is dat voor onzin dat het de smaak op moet nemen?
Ik snap dat gedoe nooit.

Als je het in een gerecht met voldoende ingrediénten met wel smaak gooit stop je die Tempeh (Of wat je ook wilt gebruiken) toch samen met de overige toevoegingen in je mond?

Mijn smaakpapillen gaan daar echt niet moeilijk over doen, hoor.


Jij eet vlees dan heb je die problemen ook minder


♂ <o((((>< <o((((>< <o((((><
♀<o(((>< <o(((><


XXL
Gecensureerd!
Usericon van XXL
Posted 01-06-2016 20:14 by XXL Wijzig reactieProfiel van XXLQuote dit bericht

Klopt. Dus het geeft gewoon minder problemen als ik vlees eet dan wanneer ik me zou aansluiten bij het zeewierkoekjesgilde?


Complete tokkie die lijdt aan zware zelfoverschatting.


ElitE
Man Is But a Worm
Usericon van ElitE
Posted 01-06-2016 20:29 by ElitE Wijzig reactieProfiel van ElitEQuote dit berichthttp://www.last.fm/user/brambeer/

quote:
Op 1 juni 2016 20:14 schreef XXL het volgende:
Klopt. Dus het geeft gewoon minder problemen als ik vlees eet dan wanneer ik me zou aansluiten bij het zeewierkoekjesgilde?

Qua persoonlijk gemak ja. Qua effect op je omgeving nee.


♂ <o((((>< <o((((>< <o((((><
♀<o(((>< <o(((><


XXL
Gecensureerd!
Usericon van XXL
Posted 01-06-2016 20:48 by XXL Wijzig reactieProfiel van XXLQuote dit bericht

Maar zonder dollen:

Een smaak hoeft toch niet per definitie ergens in te trekken om hem te proeven?

In mijn smaakbeleving althans.


Complete tokkie die lijdt aan zware zelfoverschatting.


zodiac lung
Usericon van zodiac lung
Posted 01-06-2016 20:56 by zodiac lung Wijzig reactieProfiel van zodiac lungQuote dit berichthttp://www.last.fm/user/Panzerke

quote:
Op 1 juni 2016 20:48 schreef XXL het volgende:
Maar zonder dollen:

Een smaak hoeft toch niet per definitie ergens in te trekken om hem te proeven?

In mijn smaakbeleving althans.



mankind is unkind man


ElitE
Man Is But a Worm
Usericon van ElitE
Posted 01-06-2016 20:59 by ElitE Wijzig reactieProfiel van ElitEQuote dit berichthttp://www.last.fm/user/brambeer/

quote:
Op 1 juni 2016 20:48 schreef XXL het volgende:
Maar zonder dollen:

Een smaak hoeft toch niet per definitie ergens in te trekken om hem te proeven?

In mijn smaakbeleving althans.


Oh dat maakts zeker uit. Waarom preferen we dingen in verschillende laagjes? Vers uit een blender smaakt weinig lekker. Dat is omdat smaken tijdens het kauwen elkaar af moeten wisselen en op het juiste moment vrij moeten komen.

Daarnaast is concentratie natuurlijk belangrijk teveel of te weinig is niet lekker. Smeer je marinade aan de buitenkant en eet je het daarna direct op dan slaat je tong dood van smaak aan de buitenkant en vervolgens contrasteerd de binnenkant nog meer in zn smakeloosheid.


♂ <o((((>< <o((((>< <o((((><
♀<o(((>< <o(((><


zodiac lung
Usericon van zodiac lung
Posted 01-06-2016 21:01 by zodiac lung Wijzig reactieProfiel van zodiac lungQuote dit berichthttp://www.last.fm/user/Panzerke

quote:
Op 27 mei 2016 16:36 schreef Bright_Eyes het volgende:
Voor die blikken ga ik zeker eens kijken! Wat doe jij er normaal mee?

Wokken met oesterzwam, shiitake en bospeen. Beetje sesamolie en flink knallen met sojasaus.

[Dit bericht is gewijzigd door zodiac lung op 01-06-2016 21:04]


mankind is unkind man


XXL
Gecensureerd!
Usericon van XXL
Posted 01-06-2016 21:06 by XXL Wijzig reactieProfiel van XXLQuote dit bericht

quote:
Op 1 juni 2016 20:59 schreef ElitE het volgende:
Oh dat maakts zeker uit. Waarom preferen we dingen in verschillende laagjes? Vers uit een blender smaakt weinig lekker. Dat is omdat smaken tijdens het kauwen elkaar af moeten wisselen en op het juiste moment vrij moeten komen.



Dus is het gewenst dat de verschillende ingrediënten elkaars smaak niet teveel over nemen zodat het geheel niet verandert in een maaltijd die gevaarlijk dicht in de buurt komt van het gemiddelde potje Olvarit.


Complete tokkie die lijdt aan zware zelfoverschatting.


Dit topic is 6 pagina's lang: 1 2 3 4 5 6
Index / Algemeen Active topics Nieuw topic Post reply Volgende pagina
http://www.zwaremetalen.com
Powered by ZwareMetalen [PHP] Forum Versie 2.15.0
Optimized for Internet Explorer 6.0 SP2+ / Opera 8+ / Firefox 1+
© 2001 - 2017 Stichting ZwareMetalen