Hahaha succes.

Het leek mij eigenlijk een goed idee mij vol te laten lopen alvorens dit etablissement aan te doen.

Ferilli's derde zaak in Amsterdam: Specialita
Uptown. Waar je bij de andere zaken nog wel eens klachten over matige of zelfs arrogante service leest, of op klaarlichte dag met een pistool van je Rolex wordt beroofd, was hier alles perfect. Toegegeven de inktvis was wat taaiïg, maar ik heb nog nooit een botermalse gegrilde inktvis gegeten, dan moet je m koken in wijn, of met veel boter bereiden etc. Anyway, de antipasti, de primi en de secundi waren echt super. Echte Italiaanse smaken. Voor zover ik kon zien allemaal Italianen ook in de keuken en bediening. Meeste pasta (waaronder zelfs de lasagne) vers bereid (deeg wel van te voren gemaakt). Risotto met truffel was perfect, melanzana idem. Volgens tafelgenoten waren een aantal klassieke vleesgerechten (saltimbocca bijv) ook erg lekker. Alles was goed bereid, mooie porties, echte Italiaanse keuken. Bediening was zoals ik m t liefst heb, zo der opsmuk en goed aanvoelend of ze wat meer of minder had moeten geven.

Aanrader.