XXL?

The Kebab Store in Eindhoven heeft wel echt lekker spul. De chef verkoopt zelfs huisgemaakte baklava!

En een of andere rare sambal saus.

quote:

---

Op 7 juni 2021 16:51 schreef Fusion het volgende:
Wat zielig voor die pandanbeertjes

---

1 panda, twee pandan.

Die beesten sporen echt niet!

https://www.jagersrust.nl

Per ongeluk hier fantastisch gegeten laatst. Zeker een aanrader als je in de buurt bent. Waar voor je geld ook, met een boel verrassende amuses. Ik drink geen alcohol dus ik weet niet van het wijnarrangement, maar mocht je daarop kicken hebben ze ook bijpassende wijnen geloof ik.

Zo zo jij laat het breed hangen, uitkering weer binnen?

Het is regulier Lidl afwasmiddel...

Boerenkoolstamppot met chorizo, knoflook, rode peper en wogst.

Edit: ja godverdomme dit is helemaal niet het kooktopic. Oeps.

[Dit bericht is gewijzigd door Ethereal op 09-02-2022 21:23]

Bij de roomkaas haakte ik bijna af. Dat doe ik nooit in een stamppot.

Naar als ik er zo aan denk: soort creme fraiche, maar dan...kazerig... of zo. Klinkt goed, ga ik eens proberen.

Iemand heeft hier een keer getipt bij Humus + Hortense in Brussel te gaan eten. Wij gaan daar over 3 weken eindelijk heen! Ben super benieuwd.

Ik zag in Den Bosch ook nog een interessant vega(n) restaurant, Pollevie, iemand daar al eens geweest?

De Toko in Geleen had 3 menu's halen twee betalen.

quote:

---

Op 27 maart 2022 20:36 schreef Snaack het volgende:
Iemand heeft hier een keer getipt bij Humus + Hortense in Brussel te gaan eten. Wij gaan daar over 3 weken eindelijk heen! Ben super benieuwd.

Ik zag in Den Bosch ook nog een interessant vega(n) restaurant, Pollevie, iemand daar al eens geweest?

---

Beter, veel plezier. Hopelijk valt het in de smaak. Toen ik er was heb ik zo'n cocktailarrangement genomen, dat beviel me goed.

Pollevie ken ik niet, maar ziet er mooi uit. Ga ik onthouden.

Ik ken Pollevie alleen van naam, maar Humus x Hortense staat nog op de wensenlijst. Vriendinlief werkt regelmatig in Brussel dus ik hoor graag hoe het geweest is, dan vergezel ik haar een keer naar werk.

Ik heb vlak voor de lockdown geluncht (want avondsluiting) bij Hof aan Zee. Ook een prachtig vegetarisch menu, beetje nordic cuisine, zelf gefermenteerde dranken, fijne bediening en als je er overnacht ook nog de mogelijkheid tot het boeken van hun sauna.

"Snaack in Amsterdam zitten ook een paar vega(n) toppers. Een drietal daarvan bestaan al 25 jaar o.id. Of de kwaliteit nog steeds is zoals destijds weet ik niet, maar zo lang bestaan zegt wel iets, niet alles, maar wel iets. Het is geen haute cuisine, of eigenlijk, niet gebaseerd op de Franse keuken, maar in mijn herrinering was het weel heel lekker, met liefde bereid en origineel. Uit mijn hoofd De Bolhoed, Betty's en De Waaghals. Er zijn er uiteraard meer

Betty’s vond ik tien jaar geleden erg aangenaam, maar niet te vergelijken met de namedrops van hierboven. De Bolhoed is in mijn herinnering gewoon een eetcafé. Zou ik niet aanraden. À propos Amsterdam, ik zou daar wel eens bij De Kas willen dineren. Iemand ervaring mee?

Thanks.

Ik ben in Amsterdam al bij een aantal hippiezaken geweest waaronder Bolenius * en Yerba.

Beiden erg de moeite waard als je het mij vraagt.

Bolenius, dat is bij mij in de straat, ha! Was ook de welkomstreceptie van t bouwbedrijf voor onze woning hier Niet vega toch? Maar wel biologisch geloof ik

Ze doen een uitstekend vegan menu.

Koel, misschien maar eens tsjekken dan. Hebben ze ook niet een ster trouwens? Google? Ja. Die hebben ze

Ik heb een keer een menu van Yerba gegeten toen ze kwamen koken bij Brouwerij Nevel in Nijmegen. Dat was lekker, maar kan me voorstellen dat ze in hun eigen keuken nog net iets geraffineerder te werk gaan.

quote:

---

Op 27 maart 2022 20:36 schreef Snaack het volgende:
Iemand heeft hier een keer getipt bij Humus + Hortense in Brussel te gaan eten. Wij gaan daar over 3 weken eindelijk heen! Ben super benieuwd.

---

Afgelopen vrijdag was het eindelijk zo ver. Prachtige zaak, dat plafond is echt beeldschoon. Wel weer jammer dat het pand op een metrotunnel staat, de tafels stonden nog net niet te schudden.

Wij gingen voor de "full experience" met cocktail/ wijn pairing. Dat stelde niet teleur, maar zat wel meer in het spectrum "interessante smaken" dan "jezus wat ongelofelijk lekker allemaal". Wel erg bijzondere smaken allemaal, met die zelf-gefermenteerde drankjes er ook bij.

Ik mocht 300 euro aftikken en eerlijk gezegd vond ik dat wel wat aan de stevige kant voor een paar amuses en 5 gangen.

Gelukkig viel het niet tegen, maar jammer dat het niet de ultieme tip was. Ze zijn dan ook wel flink in de prijs gestegen hoor; voor eenzelfde arrangement zaten wij (ruim?) onder de honderd euro per persoon.