quote:

---

Op 5 april 2017 0:37 schreef Vonn.Esch het volgende:
Ogottogot. 'craftbeer scene'


Jeuk jeuk jeuk jeuk

---

Schouders ophalen doet.

Hoe moet ik het anders noemen?

Hipster bier homo's.

En dit?

quote:

---

Op 9 april 2017 11:31 schreef Snaack het volgende:
Schouders ophalen doet.

Hoe moet ik het anders noemen?

---

Kom op. Kan het jij! Ambachtelijk bier? Of gewoon: bier? Speciaal bier? Is toch volkomen kul om iets wat een ambachtelijk Nederlands product is een hipster engelse naam te geven?

Vandaag maar eens dit verjaardagscadeau opgemaakt. Lekker. Erg lekker. Maar wel een flink overdreven prijs.

quote:

---

Op 9 april 2017 21:58 schreef Vonn.Esch het volgende:
Kom op. Kan het jij! Ambachtelijk bier? Of gewoon: bier? Speciaal bier? Is toch volkomen kul om iets wat een ambachtelijk Nederlands product is een hipster engelse naam te geven?

---

Craft beer is toevallig de naam die gegeven wordt aan bier welke door microbrouwerijen wordt gebrouwen. Dat heeft niets met trends, mode en hipsters te maken.

Het is dus wezenlijk iets anders als speciaalbier dat door de grote jongens wordt gemaakt vandaar dat het een ander labeltje krijgt. Houden wij mensen van, ordening in logische systemen en dergelijke.

Het is verder natuurlijk ook geen louter Nederlands fenomeen waardoor het voor consistentie op zich wel aardig is dat de niet-Nederlandse en Nederlandse producten dezelfde productcategorie delen, om daarmee gelijkenis aan te kunnen duiden.

Ook vind ik het tamelijk misplaatst om iets dat op micro-schaal plaatsvindt aan te duiden met het woord "industrie" of iets vergelijkbaars, vandaar dat ik het woord "scene" bezig.

Gij hipster-taalpurist-planksmislaander. Er zat vast monnikenzeik in je Westvleteren. (prima biertje maar wel een tikje overpriced ja..)



[Dit bericht is gewijzigd door Snaack op 09-04-2017 23:13]

quote:

---

Op 9 april 2017 23:11 schreef Snaack het volgende:
Craft beer is toevallig de naam die gegeven wordt aan bier welke door microbrouwerijen wordt gebrouwen.

---

Nee, dit klopt niet. Sowieso bestaat er geen collectief aanvaarde definitie van "craft beer", al weten we natuurlijk wel zo ongeveer wat we ermee bedoelen. Er zijn mensen die 'jouw' definitie aanhangen, maar naar mijn idee zijn heel wat craft beer-brouwers allang niet micro genoeg meer (hierover later meer). Ook wordt micro brewer in sommige definities als grootte onder craft brewer gebruikt.

quote:

---

Het is dus wezenlijk iets anders als speciaalbier dat door de grote jongens wordt gemaakt vandaar dat het een ander labeltje krijgt.

---

Meestal wel, maar bepaalde Amerikaanse craft brouwers vinden het maar wat leuk om standaard-Belgen na te brouwen bijvoorbeeld

quote:

---

Het is verder natuurlijk ook geen louter Nederlands fenomeen waardoor het voor consistentie op zich wel aardig is dat de niet-Nederlandse en Nederlandse producten dezelfde productcategorie delen, om daarmee gelijkenis aan te kunnen duiden.

---

Inderdaad.

quote:

---

Ook vind ik het tamelijk misplaatst om iets dat op micro-schaal plaatsvindt aan te duiden met het woord "industrie" of iets vergelijkbaars, vandaar dat ik het woord "scene" bezig.

---

De term industrie is in de craft beer scene niet altijd misplaatst. Sierra Nevada staat al lange tijd in de top 10 grootste brouwers van de VS (staat ondertussen op 7), brouwt toch echt op industriële schaal, en wordt (terecht) ook een craft dinges genoemd. Nu is Sierra Nevada wel een van de grootste craft brewers, maar er zijn er heel wat die op best grote schaal opereren en zeer professioneel en zakelijk te werk gaan (en toch te gekke bieren maken ).

Scene romantiseert het gebeuren weer wat te veel, en wuift de best wel snelle industrialisering van een deel van het craft beer gebeuren weg. In Nederland zou ik bv. Het Uiltje, De Molen, Kees al geen 'scene' meer willen noemen.

Wel ben ik het met je eens dat craft beer een zinnige term is, qua logische ordening enzo


[Dit bericht is gewijzigd door Ascendant Grotesque op 11-04-2017 7:53]

quote:

---

Op 11 april 2017 7:52 schreef Ascendant Grotesque het volgende:
Meestal wel, maar bepaalde Amerikaanse craft brouwers vinden het maar wat leuk om standaard-Belgen na te brouwen bijvoorbeeld

---

Klopt. Vorig jaar bleken we toevallig in de buurt van brouwerij "Ommegang" (spreek op zijn Amerikaans uit) in de staat New York te zijn. Die moesten we vanzelfsprekend met een bezoekje vereren.

Brouwen behoorlijk authentiek Belgisch bier. Ze doen dat kennelijk zo goed dat ze over zijn genomen door Duvel Moortgat (en vast omdat Duvel zo gemakkelijker de Amerikaanse markt aan kan boren)

Echt liefhebbers van Belgisch speciaalbier die zelf een brouwerij zijn begonnen. Echt tof.

http://www.ommegang.com/

quote:

---

Scene romantiseert het gebeuren weer wat te veel, en wuift de best wel snelle industrialisering van een deel van het craft beer gebeuren weg. In Nederland zou ik bv. Het Uiltje, De Molen, Kees al geen 'scene' meer willen noemen.

---

Fair enough, maar misschien is succes en opschalen een gevolg van het brouwen van kwaliteit en geen ambitie an sich. Opportunisme zeg maar.

quote:

---

Op 12 april 2017 0:06 schreef Snaack het volgende:
Klopt. Vorig jaar bleken we toevallig in de buurt van brouwerij "Ommegang" (spreek op zijn Amerikaans uit) in de staat New York te zijn. Die moesten we vanzelfsprekend met een bezoekje vereren.

Brouwen behoorlijk authentiek Belgisch bier. Ze doen dat kennelijk zo goed dat ze over zijn genomen door Duvel Moortgat (en vast omdat Duvel zo gemakkelijker de Amerikaanse markt aan kan boren)

Echt liefhebbers van Belgisch speciaalbier die zelf een brouwerij zijn begonnen. Echt tof.

http://www.ommegang.com/

---

Dat is inderdaad een erg goed voorbeeld!

quote:

---

Fair enough, maar misschien is succes en opschalen een gevolg van het brouwen van kwaliteit en geen ambitie an sich. Opportunisme zeg maar.

---

Voor een aantal brouwers zeker, maar vast niet voor allemaal. Of misschien niet dat die ambitie dan echt los staat, maar wel even belangrijk is voor de brouwer als het brouwen van mooi spul Hoeft elkaar niet te bijten natuurlijk.

Van een collega een paasij en een oersoep blanco gekregen.

die Blanco ken ik nog niet. Laat even weten wat je ervan vindt?

Komt goed!

Maar wit. Lekker. En Saison. Lekker.

Hoop ik. Morgen gaat 'ie eraan.

Ik vind hem goed gelukt! Stevige hopbitter, maar toch duidelijk witbier nog.

Als ik hem van de zomer op een terras ergens tegenkom gaat er zeker nog een in.

Net terug van de kaapse brouwers. normaal echt niet mijn ding. maar nu wat bier gehad wat wel te doen was.

"Wel te doen was", haha. Welke heb je gehad dan?

Ben geen bier lijst lol.

Maar die maat van me kwam met allemaal ipa shit aanzetten. en dat is niet echt mijn ding. Maar gezellig meegedronken dus.

En dat terwijl men Braskadi van Laugar van tap had, zag ik eerder vanavond.
Echt, daar zou ik nu een moord voor doen de Braskadi fanboy die ik ben

Hahahadat zegt mij allemaal niks. ik ken wel een paar speciaal biertjes bijvoorbeeld maar ben geen echte kenner ofzo.

quote:

---

Op 15 april 2017 22:29 schreef TUFKAM het volgende:
Hahahadat zegt mij allemaal niks. ik ken wel een paar speciaal biertjes bijvoorbeeld maar ben geen echte kenner ofzo.

---

Met die 30 taps die ze daar hebben, kan iedereen keuzestress krijgen en ik begreep van een eerdere post van je dat een maat van je het bier voor jou uitzocht.

[Dit bericht is gewijzigd door Buiksmurf op 15-04-2017 22:47]

Klopt. Bij ieder ander proeflokaal doe ik dat zelf wel maar zoals gezegd, geen fan het ipa spul, maar hij kwam er met een paar aanzetten die goed weg dronken.

Net een Paasij van Brouwerij 't IJ op. Was lekker.

Ieder jaar weer prima te drinken.