Ulver - Liminal Animals

quote:

---

Op 30 maart 2025 20:22 schreef Sater het volgende:

---

Ziet er interessant uit! Zijn het hoofdzakelijk recepten met vlees?

quote:

---

Op 2 april 2025 18:08 schreef zodiac lung het volgende:
Ziet er interessant uit! Zijn het hoofdzakelijk recepten met vlees?

---

Sater kennende juist niet.

quote:

---

Op 30 maart 2025 20:22 schreef Sater het volgende:

---

Met kaft en al zeker?

Er staat (helaas) het een en ander aan vleesrecepten in, maar grootste gedeelte is vega. Sowieso zijn groenten het uitgangspunt met vijf hoofdstukken getiteld kool, aardappel, paddenstoel, biet en wortel.

In het inkijkexplaar op bol kun je de inhoud zien: https://www.bol.com/nl/nl/p/kapusta/9300000187564281/

[Dit bericht is gewijzigd door Sater op 02-04-2025 19:18]

quote:

---

Op 30 maart 2025 20:22 schreef Sater het volgende:

---

Staan ze toch niet bekend om hun vegetarische keuken.

https://boekenbalie.nl/culinaria-russia/9783833140891?channable=41af5969640031303135333030353938fd&id=1015300598&utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=17886413025&utm_content=&utm_term=&gad_source=1

Heb zelf deze. Naast informatief ook leuke traditionele recepten uit de voormalige USSR. Gezondheid komt wel onderaan de lijst.

Klopt, ik heb ook deze en daar kan is ook maar de helft vega: https://oliahercules.com/books/mamushka

Overigens kun je als vegetariër erg goed eten bij Georgische restaurants zolang je je beperkt tot voor- en bijgerechten en de vleesspiezen overslaat. Al kom je er wel flink gepoft van terug na het nuttigen van dit soort ‘broodjes’.

In het centrum van Tbilisi heb je een restaurant dat ze aanbiedt in "Titanic" grootte. Beste challenge haha

Dank voor de info, denk dat ik deze ook in huis ga halen.

[Dit bericht is gewijzigd door zodiac lung op 02-04-2025 20:35]

Zal dat inkijkexemplaar eens bekijken, ziet er wel leuk uit

quote:

---

Op 2 april 2025 20:33 schreef Dypfrys het volgende:
In het centrum van Tbilisi heb je een restaurant dat ze aanbiedt in "Titanic" grootte. Beste challenge haha

---

quote:

---

Op 2 april 2025 20:28 schreef Sater het volgende:
Klopt, ik heb ook deze en daar kan is ook maar de helft vega: https://oliahercules.com/books/mamushka

Overigens kun je als vegetariër erg goed eten bij Georgische restaurants zolang je je beperkt tot voor- en bijgerechten en de vleesspiezen overslaat. Al kom je er wel flink gepoft van terug na het nuttigen van dit soort ‘broodjes’.

---

De Khachapuri maak ik met enige regelmaat. Maar ik was in de veronderstelling dat jullie beide (jij en Zodiac Lung) veganist zijn.
In Den Haag zit trouwens een leuke Georgiër. Geen hoogwaardig restaurant, maar gewoon een eethuis. Blijkbaar zitten er relatief veel Georgiërs in Den Haag, want wij waren de enige Nederlanders in de zaak, de voertaal (her)kende ik niet, maar het was een in- en uitloop van mensen die allemaal elkaar kenden.

[Dit bericht is gewijzigd door KwelgeestIV op 02-04-2025 22:43]

Ik heb inderdaad jaren veganistisch gegeten, maar dat sinds enige tijd losgelaten. Weer gewoon vegetariër.

Häxenzjirkel - Portal + rehearsal tape + enkele splits
Dragged Into Sunlight - Hatred for Humankind en shirtje
Bütcher - 666 goats
The Devil's Blood - demo en The Thousandfold Epicentre(want de oude was te heet geworden van teveel te draaien)
Witchfucker - Tapestry of unspeakable horrors
Pothamus - Abur


[Dit bericht is gewijzigd door bokkie666 op 03-04-2025 0:52]

quote:

---

Op 2 april 2025 17:40 schreef Sater het volgende:
Ulver - Liminal Animals

---

Hoe is deze? Ik vond The Assassination of Julius Caesar en de daaropvolgende EP goed. Maar Flowers of Evil was dan weer een tegenvaller. Het enige nummer dat ik al beluisterd heb van de nieuwe is Hollywood Babylon, wat ik een goed en aanstekelijk nummer vind.

Vast niet zoveel aan. Na Bergtatt is het een beetje ingestort dat Ulver.

quote:

---

Op 3 april 2025 1:15 schreef Steel Jaw het volgende:
Hoe is deze? Ik vond The Assassination of Julius Caesar en de daaropvolgende EP goed. Maar Flowers of Evil was dan weer een tegenvaller. Het enige nummer dat ik al beluisterd heb van de nieuwe is Hollywood Babylon, wat ik een goed en aanstekelijk nummer vind.

---

Ik ben ook benieuwd. Volgens mij was Wars of the Roses het laatste album dat mij echt kon bekoren.

quote:

---

Op 2 april 2025 23:13 schreef zodiac lung het volgende:
Ik heb inderdaad jaren veganistisch gegeten, maar dat sinds enige tijd losgelaten. Weer gewoon vegetariër.

---

We kunnen en moeten allemaal wel wat minder dierlijke eiwitten consumeren. Ik eet ook niet dagelijks vlees; maar zeker meer dierlijke eiwitten dan nodig/ik eigenlijk zou willen. Ben daar een redelijke tijd wat strakker in geweest. Maar de klad zit erin.
Wat ik hiermee wil zeggen is dat vegetarisch nog heel goed te doen is, maar veganistisch is wel een uitdaging, hoor. Ik let er wel eens op, maar zowel qua uitgebalanceerde voedselinname als het ontwijken van dierlijke eiwitten is dat een flinke struggle.

Dat restaurant in Den Haag, Suhumi, ken ik. Ben daar een paar keer geweest. Ook goede Georgische wijnen (saperavi, oranje). In Hilversum zit sinds kort ook een Georgisch restaurant, nog minder chique qua inrichting, maar aardige mensen. Heb het idee dat de klandizie bij beiden ook deels uit Russen bestaat. Sowieso kun je in een stad als Moskou op veel plekken Georgisch eten is mij opgevallen.

Cool dat je zelf chatsjapoeri maakt. Ik maak eigenlijk nooit dingen met deeg, omdat het dan allemaal net wat nauwkeuriger moet dan met andere recepten. Maar heb ooit wel een thuisgefabriceerde voor mijn verjaardag gehad.

Ik heb in de tijd waar jij op doelt wel een poos thuis vooral vegan gegeten, maar laatste tien jaar niet meer. Al beperk ik mijn inname van dierlijke producten in de regel tot wat kaas op brood en een bakje yoghurt. En als er feta of ei in een recept moet, gebruik ik dat ook.

@de rest. Ik moet die Ulver nog luisteren. Hij is digitaal al een paar maanden uit, maar ik wilde wachten op de fysieke versie. Flowers of Evil vond ik een behoorlijke tegenvaller doen hij uitkwam. Herhaling qua muziek en de teksten begonnen me ook steeds meer tegen te staan, maar toen ik hem onlangs voor weinig kocht en een paar keer draaide beviel het een stuk beter.

Leestip voor liefhebbers van Ulver is het boek Wolves Evolve over de gehele geschiedenis van de band en waar ze voornamelijk zelf aan het woord zijn.

quote:

---

Op 3 april 2025 8:42 schreef Sater het volgende:


Cool dat je zelf chatsjapoeri maakt. Ik maak eigenlijk nooit dingen met deeg, omdat het dan allemaal net wat nauwkeuriger moet dan met andere recepten. Maar heb ooit wel een thuisgefabriceerde voor mijn verjaardag gehad.

---

Je moet een beetje kritisch zijn. Bij pizza, khachapuri en/of empanada (al maak ik die laatste wel echt met reuzel in het deeg) komt het niet zo nauw. Maar bijvoorbeeld bladerdeeg of gyoza/dumplingvellen ga ik echt niet zelf maken.
Een echt goed brood is ook een stuk lastiger dan je zou verwachten.

Maar mensen die het puristisch authentiek willen, zullen waarschijnlijk een rolberoerte van mijn vrije aangekloot krijgen.

quote:

---

Op 3 april 2025 7:53 schreef KwelgeestIV het volgende:
Wat ik hiermee wil zeggen is dat vegetarisch nog heel goed te doen is, maar veganistisch is wel een uitdaging, hoor. Ik let er wel eens op, maar zowel qua uitgebalanceerde voedselinname als het ontwijken van dierlijke eiwitten is dat een flinke struggle.

---

Hier liep ik uiteindelijk ook tegen aan. Het is te doen hoor, als je er veel tijd en aandacht aan geeft. In de praktijk werkte dat voor mij helaas niet zo goed. Zeker in combinatie met een gezin dat verder wel zuivel e.d. eet en een druk leven, was het op een gegeven moment een hele opgave. Dan maakte ik me er, tegen beter weten in, iets te vaak met een jantje-van-leiden van af. Dat heb ik in mijn gezondheid gemerkt.

quote:

---

Op 3 april 2025 8:42 schreef Sater het volgende:
Ik moet die Ulver nog luisteren. Hij is digitaal al een paar maanden uit, maar ik wilde wachten op de fysieke versie. Flowers of Evil vond ik een behoorlijke tegenvaller doen hij uitkwam. Herhaling qua muziek en de teksten begonnen me ook steeds meer tegen te staan, maar toen ik hem onlangs voor weinig kocht en een paar keer draaide beviel het een stuk beter.

Leestip voor liefhebbers van Ulver is het boek Wolves Evolve over de gehele geschiedenis van de band en waar ze voornamelijk zelf aan het woord zijn.

---

De eerste keer dat ik Liminal Animals hoorde had ik eenzelfde gevoel als jij bij Flowers of Evil. Vooral de eerste nummers liggen weer in diezelfde lijn (al in het eerste couplet van het eerste nummer een gezongen datum, gedver), waar ik inmiddels toch wel hoopte op een volgende stap in de evolutie. Verderop echter een paar geweldige nummers, met name de beide Nocturnes en de geweldige afsluiter. Helian (Trakl) is naar mijn mening het beste dat ze in jaren hebben afgeleverd. Gebaseerd op dit gedicht, denk ik: https://allpoetry.com/Helian

Wolves Evolve is inderdaad zeer goed, met veel plezier gelezen.

quote:

---

Op 2 april 2025 22:41 schreef KwelgeestIV het volgende:
De Khachapuri maak ik met enige regelmaat. Maar ik was in de veronderstelling dat jullie beide (jij en Zodiac Lung) veganist zijn.
In Den Haag zit trouwens een leuke Georgiër. Geen hoogwaardig restaurant, maar gewoon een eethuis. Blijkbaar zitten er relatief veel Georgiërs in Den Haag, want wij waren de enige Nederlanders in de zaak, de voertaal (her)kende ik niet, maar het was een in- en uitloop van mensen die allemaal elkaar kenden.

---

Met wat voor kaas maak je het? Want dat maakt of kraakt hem voor mij toch wel. En waar haal je die kaas?

quote:

---

Op 3 april 2025 9:17 schreef Dypfrys het volgende:
Met wat voor kaas maak je het? Want dat maakt of kraakt hem voor mij toch wel. En waar haal je die kaas?

---

Hier ben ik dus heel vrij in. Ligt aan wat er nog in de koelkast ligt en dergelijke factoren, maar in principe mozzzarella, feta (en dan beide wat hoogwaardiger en niet de fabrieksmeuk uit de koelkast bij de super) en een bergkaas.
We hebben hier in Deventer een goede kaashandel die in het verleden meerdere malen tot beste van Nederland is uitgeroepen.