Past volgens mij niet echt in het eten en koken topic, dus daarom maar een aparte draad...

Hoe vaak en op welke manier zit de ZM'er achter de barbeque? En wat legt men er op?

Ikzelf heb er een op gas, lekker makkelijk, en de smaak is echt niet minder dan van een houtskoolbarbeque. Zometeen gaan we ook weer barbequen. Vanochtend kipspiesjes gemaakt, saté en heet (met pepperflakes natuurlijk...). Samen met wat lekker witbiertjes.

We zijn overigens van plan om volgend jaar de tuin op de schop te gooien, dan wil ik een mooie stookplaats maken waar ook kippen en eventueel complete varkens an het spit kunnen. Maar dat zijn toekomstplannen. Voorlopig maar gewoon zo...



[Dit bericht is gewijzigd door Lainedil op 23-05-2010 20:01]

Hier een ouderwetse steenkool-BBQ die ik zo weer ga aansteken.
Gewoon een paar stukkies vlees, biertje erbij, salade en that's it, alleen hebben we er niet altijd de tijd voor bij mooi weer.

Ik kan me niet voorstellen dat je vlees hetzelfde smaakt met gas als met houtskool. Natuurlijk krijg je het veel lekkerder als de pan als je het langzaam op een rooster doet, maar die rooksmaak zit er toch niet in.

Bovendien is het een veel minder leuke manier van fikkie steken.

Vorig jaar erg veel op gewoon oud hout gebbqed in een halve oliedrum met 2 koelkastrekjes erop. Nog nooit zo lekker gebbqed

Vlees aan een stok boven een gewoon houtvuurtje vergt nog wat meer geduld en oefening maar tering de tering wat is dat lekker

Nu heb ik een simpel bbqtje aan mn balkonleuning geschroefd werkte wel goed voor de cavia's maar toch wel een beetje klein.

quote:

---

Op 23 mei 2010 17:04 schreef Vampire John het volgende:
Hier een ouderwetse steenkool-BBQ die ik zo weer ga aansteken.
Gewoon een paar stukkies vlees, biertje erbij, salade en that's it, alleen hebben we er niet altijd de tijd voor bij mooi weer.

---

Steenkool? weet je het zeker?

Ik stook op ruwe aardolie, gaat het vlees lekker van smaken.

[Dit bericht is gewijzigd door Dentz op 23-05-2010 17:08]

daar marineer ik het in, hang het aan de waslijn, even aansteken en als de knijper is uitgebrand valt hij gaar op je bord.

quote:

---

Op 23 mei 2010 17:14 schreef ElitE het volgende:
daar marineer ik het in, hang het aan de waslijn, even aansteken en als de knijper is uitgebrand valt hij gaar op je bord.

---

Voorkeur heeft hier natuurlijk de bbq met kolen maar ik overweeg ook zo'n gas geval te halen omdat je die makkelijker even aan slingert.

Binnen gebruiken we nog wel eens een elektrische bbq als we geen zin hebben om normaal te koken.

Erop:

Als het maar vlees is.

quote:

---

Op 23 mei 2010 17:06 schreef ElitE het volgende:
Steenkool? weet je het zeker?

---

Oh ja, sorry, houtskool

quote:

---

Op 23 mei 2010 17:15 schreef XXL het volgende:
Voorkeur heeft hier natuurlijk de bbq met kolen maar ik overweeg ook zo'n gas geval te halen omdat je die makkelijker even aan slingert.

---

Je gebruikt em inderdaad vaker, omdat het zo lekker gemakkelijk is ja

Hier nu nog geen BBQ, maar we hebben een klein dingetje op houtskool gezien (want dat is gewoon het lekkerst!). BBQ deed ik meestal met kipsspies, vis met beetje kruidenboter in zilverfolie, hamburgertje of ander vlees, en groentespiesjes. + stokbrood en salade d'r bij. Lekkur.

Ik hou eigenlijk niet zo van barbecueën. Vind het wel gezellig, maar qua eten hou ik het meestal gewoon bij salade en soms een stukje vis.

Ik geef toch de voorkeur aan een witbiertje uit de koelkast.


Vorig jaar ge-BBQt met een wegwerp BBQ. Zo'n ding kost geen drol en blijft het behoorlijk lang doen.

Het vlees voor op de BBQ, van biefstukje tot filetlapje en van sate tot shaslick. Als het maar vlees is.

Voor erbij: stokbrood, huzaren- en/of rundvleessalade, verschillende sausjes en wat te drinken uiteraard.

Ik houd wel van barbecueën, maar het is jaren geleden dat ik het heb gedaan.

quote:

---

Op 23 mei 2010 16:58 schreef varanus het volgende:
We zijn overigens van plan om volgend jaar de tuin op de schop te gooien, dan wil ik een mooie stookplaats maken waar ook kippen en eventueel complete varkens an het spit kunnen. Maar dat zijn toekomstplannen. Voorlopig maar gewoon zo...

---

Als je dan toch gaat graven, heb je ook wel plek om een keer:


- een geit bij de slager te halen
- die vol te stouwen met aardappels, knoflook, rozemarijn, zwarte peper en weet-ik-wat
- de geit in folie te wikkelen
- intussen een zooi kolen in een kuil flikkeren
- kolen aansteken, goed heet maken
- de geprepareerde geit in de kuil te mikken
- zand erover
- een uur of vier later de geit eruit te halen

Eet smakelijk! Het vergt wel wat oefening, toen wij het deden was de geit toch niet écht gaar geworden en moesten we de stukken vlees alsnog op de BBQ leggen haha.

[Dit bericht is gewijzigd door BongoBongo op 23-05-2010 18:33]

Hmmz, dat lijkt meer op 1 of andere KKK oven.

waar moet de neger in dan?

quote:

---

Op 23 mei 2010 18:19 schreef Jenje het volgende:
waar moet de neger in dan?

---

De armen en benen links, de romp in het midden, en het hoofd rechts.

Duitsers hadden ook verstand van ovens, is het niet

quote:

---

Op 23 mei 2010 18:32 schreef Myth of Fury het volgende:
Duitsers hadden ook verstand van ovens, is het niet

---

Ik heb het ook maar van de opa van mijn vriendin hoor.

quote:

---

Op 23 mei 2010 17:40 schreef BongoBongo het volgende:

---

Zet eens snel die heersch-grill terug.

Het was weer erg lekker vandaag. Nu effe nagenieten met Leffe en Westmalle en een lekker sigaartje.

edit: en zoveel overgehouden dat we morgen weer kunnen.

[Dit bericht is gewijzigd door varanus op 23-05-2010 21:38]

bah

quote:

---

Op 23 mei 2010 19:46 schreef XXL het volgende:
Zet eens snel die heersch-grill terug.

---

Vanaf € 1295

http://www.gasproducten.nl/buitenkoken/oklahoma/chuckwagon13.htm

Gister overheerlijk zitten BBQ'en. Wijntje erbij, salade erbij ondertussen de vuurkorf ook nog aan. Het leven kan soms zo goed zijn!