quote:

---

Op 27 mei 2012 22:24 schreef XXL het volgende:
Probeer de griekse ook eens. Bijkomend voordeel voor jou is dat die naar eigen zeggen ook nog glutenvrij zou moeten zijn. Hebben de kids er ook nog wat aan.
Of dat bij de turkse zo is weet ik niet zeker.

---

De Turkse mochen de kinderen ook hebben. Ik geloof dat de kleinste de halve fles naar binnen gewerkt heeft met zijn vlees en groente.

Gisteren ook weer goed gevreten. Nog steeds blij dat ik mijn gasbbq vorig jaar heb omgebouwd tot houtskoolgeval. Hij doet het stukken beter!

Zo'n electrisch- of gasding is toch ook nep. Gewoon een uitvergrote buitenpan cq bakplaat.

BBQ-en doe je op houtskool.

Als je niet te lang wilt wachten en snel wil eten is houtskool prima, ja.
Toch geef ik de voorkeur aan briketten omdat ze langer en gelijkmatiger.

Ik steek ook meestal eerst de bbq aan en ga dan mijn vlees snijden.

Ook goed. Al lukt het je op smeulend karton. Zolang het maar geen gas of electra is. Rook hoort erbij.

quote:

---

Op 28 mei 2012 8:47 schreef varanus het volgende:
Gisteren ook weer goed gevreten. Nog steeds blij dat ik mijn gasbbq vorig jaar heb omgebouwd tot houtskoolgeval. Hij doet het stukken beter!

---

Vertel hier eens wat meer over.
Ik ben al lang op zoek naar een degelijke RVS bbq maar dan kom je toch al snel uit op die gasdingen.

Ik neem aan dat je zoiets hebt (Lees: zoiets zou ik willen hebben) en de gaselementen er uit hebt gesloopt, rooster eronderin om de kolen op te leggen en klaar?

quote:

---

Op 28 mei 2012 10:52 schreef Forever After het volgende:
Ook goed. Al lukt het je op smeulend karton. Zolang het maar geen gas of electra is. Rook hoort erbij.

---

Ik gooi ook wel eens gewoon een rooster op mijn vuurkorf waar hout uit de tuin in ligt te fikken.

Op die manier heb je gelijk een mogelijkheid je tuinafval legaal te verbranden.

Een oud overbuurman van me stookte nogal graag in oude wasmachinetrommel. Daar flikkerde ie dan ook zijn vlees op.

Zal op zich ook prima werken alleen keek hij nooit wat ie stookte. Spaanplaat, geverfd hout...

een gasbbq gebruiken voor houtskool is natuurlijk wel ideaal met aansteken

@XXL

Is dit iets?

Ook handig om mee te nemen naar Wacken.

quote:

---

Op 27 mei 2012 22:18 schreef XXL het volgende:
Met uitzondering van de Amerikaanse Knoflooksaus vind ik sauzen van Yil'driz sowieso erg goed te doen.

Handige flesjes ook.

---

Vanochtend wat van die flesjes bij de Plus gehaald. Die Hongaarse rode uien is iig zeer smakelijk. Ben benieuwd naar de andere. Vanavond komen ze iig op tafel.

quote:

---

Op 28 mei 2012 10:52 schreef Forever After het volgende:
Ook goed. Al lukt het je op smeulend karton. Zolang het maar geen gas of electra is. Rook hoort erbij.

---

quote:

---

Op 26 maart 2012 22:57 schreef De Tegenpartij het volgende:
http://www.timbercreekgrilling.com/index.html

Zeg maar een aluminium bakje met daarin stukjes mesquite hout en daarover weer een alu laag met gaatjes erin. Paar van deze gekregen vanuit de usa. Geen idee of ze hier ook te koop zijn, maar het werkt als een tierelier. Rauwe, gemarineerde spareribs er in gedaan. Nog wat alufolie er overheen en op de gasbbq. 45 minuten en BAM! Heerlijk!

Zelf makkelijk na te maken, lijkt me.

---

Ze zijn hier trouwens ook wel te koop, vernam ik.

Hoe is bij jullie de verhouding vlees - salades/brood/sidecrap?

Wij hebben over het algemeen áltijd vlees over, en altijd gaat de sidecrap op binnen het eerste uur. Ditmaal misschien eens zelf de boodschappen doen. Wordt wel mijn eerste BBQ ever zonder bier. =[

Ik reken ongeveer een pond vlees PP.

Salades heb ik meestal diverse soorten zoals huzaren en rundvleessalade + voor de liefhebber zalm, indien mogelijk in meerdere kleine bakjes van 150 of 200 gram waarvan ik dan op het moment dat ik het nodig heb er weer 1 ophaal uit de koelkast. Een deel van het vlees laat ik trouwens ook in de koelkast en vul indien nodig aan.
Verder wat paprika gedoe erbij om aan de spiesjes te prikken.

Stokbrood heb ik er zelden bij. Soms afbakbroodjes. Die kunnen prima (Eventueel in wat folie) op de bbq.



En bier natuurlijk.

Edit: Sausjes = net wat ik in huis heb (Doorgaans meer dan voldoende keus hier)


[Dit bericht is gewijzigd door XXL op 28-05-2012 18:00]

Vlees over kan trouwens nooit een probleem zijn. Desnoods de dag erop de bbq maar weer aan.
Liever dat dan vlees tekort komen.

quote:

---

Op 28 mei 2012 17:34 schreef G.I.R.L. het volgende:
Hoe is bij jullie de verhouding vlees - salades/brood/sidecrap?

Wij hebben over het algemeen áltijd vlees over, en altijd gaat de sidecrap op binnen het eerste uur. Ditmaal misschien eens zelf de boodschappen doen. Wordt wel mijn eerste BBQ ever zonder bier. =[

---

Hehe, de salades is om de amateurs te verleiden.

De ervaren liefhebber weet zich zodanig in te houden dat hij pas begint als die karbo's erop liggen!

Dit weekend twee keer gebarbeknoeid bij mijn schoonmoeder, die heeft zo'n loeizwaar stenen geval compleet met schoorsteen.
Word echt goed warm dat ding omdat het van 3 kanten gewoon van steen is.

Goede dingen die ovens.

Ik ben al weer toe aan een prakkie.

Dit jaar al 2 BBQ's gehad. Wel van die BBQ's waar personeel het vlees voor je bereiden en je dus zelf alleen van hoeft af te pakken. Eéntje van m'n werk en gisteren op een familiedag

quote:

---

Op 30 mei 2012 0:31 schreef bazzio het volgende:
Goede dingen die ovens.

Ik ben al weer toe aan een prakkie.

---

uh huh

Volle wegen rond de stranden, ja??

Geen last van. BBQ wordt al aardig warm, bier is goed koud. Zo maar eens wat gaan eten.

Leve je eigen achtertuin.

Waarom niet leve je voortuin?

Zomaar een hersenspinsel:

Best veel mensen hier houden wel van een stuk vlees van de bbq.
Misschien heeft iemand thuis ruimte genoeg voor een ZM bbq-meeting?

American style, dat iedereen gewoon zijn eigen zooi meeneemt.

En dan bestellen bij www.barbecue.nl?

Wel makkelijk, alleen geen echte bbq... zo'n gasding.