Vorig weekend heerschende BBQ gehad met paardenbiefstuk Favoriet hier ook op de bbq is een zeer uit de kluiten gewassen champignon, steeltje er uit, wat kruidenboter in het gaatje en op de bbq to de champignon zacht is en de boter gesmolten.
Ook een stuk feta (ben de naam van die feta vergeten die we gebruiken) die op de bbq. Als je het eet dan lijkt het qua gevoel en geluid net of je op piepschuim bijt, maar is super lekker! Ook een couscous salade en een eigen gemaakte aardappelsalade mag natuurlijk niet ontbreken. Ik grill gemiddeld 2x per week.

Ik zelf heb een bbq op kolen, maar bijvoorbeeld binnenkort bij ons studentenhuis feest hebben we een Argentijnse gril, gewoon een heel speenvarken braaien in de achtertuin.

quote:

---

Op 27 juni 2010 11:22 schreef Rotzak het volgende:
een heel speenvarken braaien in de achtertuin.

---

Hebben wij met de vrienden ook al eens gedaan.

Je had de slager waar we hem gehaald hebben eens moeten zien glunderen toen hij dat beest mocht prepareren.
Kennelijk iets wat ze niet meer dagelijks doen.

Hier een tijd terug een schaap opgekocht, die laten opdelen. Tijd terug eerst de ribbenkast op de bbq gehad. Vergt wel oefening als je het er niet als een verkoold hoopje karkas er weer wilt afhalen. Wat kruiden er insteken Hmmmmmmm Binnenkort weer schaap bbq. Deze keer wordt het wel een karwij want we willen de poot gaan grillen, maar die is veel te groot voor de bbq. Ff kijken of de halalslager op de hoek mij uit de brand kan helpen

quote:

---

Op 27 juni 2010 11:12 schreef Cadaveria het volgende:
Ook een stuk feta (ben de naam van die feta vergeten die we gebruiken) die op de bbq. Als je het eet dan lijkt het qua gevoel en geluid net of je op piepschuim bijt, maar is super lekker!

---

Haloumi smelt niet. Lekker met citroen-rode pepermarinade.

Haloumi kaas! Waar koop je dat?

Hier in Zutphen 1x bij de Turk gezien, maar dan over datum.

Dun ontbijtspek rond een banaan wikkelen, sateprikker erdoor, op de BBQ = OMNOMNOMNOM

quote:

---

Op 27 juni 2010 14:03 schreef soepkoeltoer het volgende:
Haloumi kaas! Waar koop je dat?

Hier in Zutphen 1x bij de Turk gezien, maar dan over datum.

---

Van oorsprong is het een Cypriotische kaas, dacht ik. Je kan kijken of er een Griekse deli in je buurt zit die het heeft. Sommige grotere supermarkten in multiculti buurtjes hebben het ook. Anders op zoek naar een Midden-oosterse middenstander near you.

Over banaan op de barbie gesproken. Overlangs opensijden en de schil iets losmaken aan de zijkanten. Volstoppen met chocolade naar keuze. Aluminiumfolie eromheen en dan zo op de barbie plaatsen dat de choco er niet uit loopt. Klaar als de schil zwart is, de banaan gaar (wordt wat doorzichtig) en de chocolade gesmolten is.

Wij beginnen altijd met speklappen. Druipend vet laat de vlammen wel komen.
Van de beierse worst-gevallen, kipfilet, shouderkarbonade, het goedkopere spul. Ondanks dat totaal niet minder lekker. Calvé sausjes doen het goed. Stuk ananas, perzik. Stokbroodje, koud biertje en tijdens een pauze een dikke joint. Héérlijk.

wij eindigen juist altijd met speklappen omdat anders de vlammen komen, iets wat je dient te vermijden tijdens het BBQ'en, als je het mij vraagt. En als je dan de speklapjes eraf haalt fikken de vlammen het rooster nog even mooi schoon, ideaal

Vlammen zijn fijn om de boel aan te krijgen.
Mijn vader gebruikt soms ook zijn verfstripper gewoon recht op de kolen. Dat is een opgevoerde fohn.

quote:

---

Op 27 juni 2010 18:27 schreef blackstar666 het volgende:
wij eindigen juist altijd met speklappen omdat anders de vlammen komen, iets wat je dient te vermijden tijdens het BBQ'en, als je het mij vraagt. En als je dan de speklapjes eraf haalt fikken de vlammen het rooster nog even mooi schoon, ideaal

---

+1, niet alleen om het rooster schoon te krijgen, maar ook als een soort vuurkorf effect aangezien het hier in de avond vrij snel afkoelt

Morgen eens ff bij de C1000 gaan kijken of zo'n BBQ box wat is.

Wat is lekkerder: pindasaus of satésaus?

Voor de Belgen onder ons: waarom geen satésaus over de saté? Toch een van de redenen waarom ik niet in jullie land ben gaan wonen.

Wat is het verschil? Is het niet hetzelfde onder een andere naam zoals patat en friet.

quote:

---

Op 21 juli 2010 21:16 schreef Mutilator het volgende:
Toch een van de redenen waarom ik niet in jullie land ben gaan wonen.

---

Eén van de vijfhonderd redenen denk ik?

quote:

---

Op 21 juli 2010 21:23 schreef bokaj het volgende:
Wat is het verschil? Is het niet hetzelfde onder een andere naam zoals patat en friet.

---

Ja.

En laten we alsjeblieft die discussie niet opnieuw oprakelen.

Ik wil ook nog steeds een BBQ
Hopelijk binnenkort als we het wat breder hebben. En nee, zo'n wegwerpding mot ik niet. K wil een echte, op houtskooltjes.

Niks mis met die wegwerpers.
Heb er meerdere opgefikt de laatste tijd, dikke prima.

Maar uiteraard is zo'n echte beter

Dingen die bij ons áltijd op het BBQ menu staan zijn: stokbrood, rauwkost en paté royal dipsaus. Paté Royal dipsaus maakt stront nog lekker.

Hier altijd Turks brood, salade, satésaus en een hele hoop vlees. Maat van me had de vorige keer saté van varkenshaas gemaakt en meegenomen. Donders, dat was goed eten.

quote:

---

Op 22 juli 2010 1:04 schreef Mottighaerd het volgende:
Ik wil ook nog steeds een BBQ
Hopelijk binnenkort als we het wat breder hebben. En nee, zo'n wegwerpding mot ik niet. K wil een echte, op houtskooltjes.

---

Je hebt voor 6 euro al zo'n bbq emmer met rooster en waar je kooltjes in moet flikkeren. En in kleurtjes, roze en blauw of groen of oranje

die werkt niet heel relaxed, de C1000 heeft van die wegwerp hibachi dingen. Maar die gaan wel 1 seizoen mee, ik heb mijnes gewoon aan mn balkonhek geschroefd

quote:

---

Op 22 juli 2010 14:06 schreef ElitE het volgende:
die werkt niet heel relaxed, de C1000 heeft van die wegwerp hibachi dingen. Maar die gaan wel 1 seizoen mee, ik heb mijnes gewoon aan mn balkonhek geschroefd

---

Genoeg andere bbq dingen voor weinig centjes En eh een hibawattes?

Hmm ik hou wel van sate op den bbq, die paps maakt dan he want die zijn de beste En pakketjes gesneden groenten bijvoorbeeld boontjes, paprika, champignons, ui, courgette met wat kruidenboter in alu folie warm maken op de bbq

De wegwerpers van de Hema zijn perfect, je moet alleen aan alle vier de zijkanten met een mes ventilatiegaten maken van ongeveer twee centimeter, dan blijft het goed gloeien. En het geheim van goed barbecueën is volgens mij geduld, als je het proces probeert te versnellen wekt dat vaak ergernis, en je hebt de kans dat de Indianen uit het dichtstbijzijnde reservaat op de rooksignalen afkomen. En met een beetje pech heb je ze dan beledigd.