Eh, nee, de steak was filet americain. Gewoon dat, verder niks.

In tartaarvorm. Rond en hoog met kappertjes.




Geen succes.



Niet te doen.

[Dit bericht is gewijzigd door WhiteRider op 23-04-2010 22:48]

Rare combi ja. Toch kunnen sommige aanvankelijk aparte combi's ook heel lekker zijn. B.v. zuurkoolschotel met shoarma, vlees-vis of vlees-kaascombinaties, kool en sla met warme pasta, sauzen met ontbijtkoek of stroop etc.

Gadverdamme zeg
Nou ben ik zelf over het algemeen ook geen fan van kappertjes.
En is dat nou een rauw ei bovenop?

Zal wel gepocheerd zijn.

Dat er bij mij overigens niet op.

quote:

---

Op 23 april 2010 22:54 schreef bastianus het volgende:
..vlees-kaascombinaties..

---

quote:

---

Op 23 april 2010 22:47 schreef WhiteRider het volgende:



Niet te doen.

---

Is dat niet gewooon Steak Tartare?
En ja bovenop rauw eigeel.

Vandaag weer soep gemaakt.

- Beetje olijfolie in de soeppan doen
- Knoflook persen en even laten glaceren
- Gerookt kipfiletje in kleine stukjes snijden en toevoegen
- Dun gesneden prei, wortel en zwammen mix toevoegen
- Afblussen met wat witte wijn
- Zooitje water met boullion blokjes toevoegen
- Kruiden naar smaak
- Als allerlaatste dun gesneden bosuit en een half bakje taugé even meewarmen.

Erg goed te doen!

Straks een soort turkse-wrap-pizza eten. Gewoon op een wrap, maar met de ingrediënten van een Turkse pizza. De basis ga ik maken van verse tomaten, beetje tomatenpuree, uitje, knoflookteentje, gehakt, peper, zout, chiliflakes, beetje paprikapoeder en bieslook.

Dat dus over de wrap smeren, komkommer en salade over de pizza heen. We hebben 4 soorten sambal in huis + meerdere varianten knoflooksaus, moet wel lekker worden!

Ben nu bezig om een rollade te braden
Daarbij komen asperges gewikkeld in ham
Een gekookt eitje
en zoete aardappeltjes

quote:

---

Op 4 mei 2010 19:41 schreef Mottighaerd het volgende:
Ben nu bezig om een rollade te braden
Daarbij komen asperges gewikkeld in ham
Een gekookt eitje
en zoete aardappeltjes

---

klinkt goed, deze ga ik binnenkort ook eens doen.

Heute een pizza.

Weer bezig met een experiment:

2 mooie platte stukken rundvlees van den keurslager
Oprollen met een stuk mozzarella, vastbinden met kookgaren
Kruiden naar smaak
Aanbraden en in de oven garen.

Daarbij:
Gewokte verse spinazie met demi crème fraîche
Knoflook
Zwammen
(magere) Bacon
De overige mozzarella
Pijnboompitjes
Sherry tomaatjes

En gebakken krieltjes.

Geen idee hoe dit gaat uitpakken, maar op papier klinkt het alvast

Damn, sounds good....wil je niet een keer voor mij koken?

Holy shit, dat was serieus echt TE lekker!
Die gaat mn receptenboek in.

quote:

---

Op 7 mei 2010 20:17 schreef Mottighaerd het volgende:
Weer bezig met een experiment:

2 mooie platte stukken rundvlees van den keurslager
Oprollen met een stuk mozzarella, vastbinden met kookgaren
Kruiden naar smaak
Aanbraden en in de oven garen.

Daarbij:
Gewokte verse spinazie met demi crème fraîche
Knoflook
Zwammen
(magere) Bacon
De overige mozzarella
Pijnboompitjes
Sherry tomaatjes

En gebakken krieltjes.

Geen idee hoe dit gaat uitpakken, maar op papier klinkt het alvast

---

Dat klinkt goed!
Ik ga morgen ook weer eens uitgebreid koken. Vooraf eikenbladsla met peer en gerookte kip. En als hoofdgerecht fetabeignets met basilicum, pijnboompitten en tomatensaus erbij.

[Dit bericht is gewijzigd door bastianus op 07-05-2010 22:42]

quote:

---

Op 7 mei 2010 22:41 schreef bastianus het volgende:
Vooraf eikenbladsla met peer

---

Ah, je vader eet ook mee?

quote:

---

Op 7 mei 2010 22:41 schreef bastianus het volgende:
Dat klinkt goed!
Ik ga morgen ook weer eens uitgebreid koken. Vooraf eikenbladsla met peer en gerookte kip. En als hoofdgerecht fetabeignets met basilicum, pijnboompitten en tomatensaus erbij.

---

Ik kom ook een keer bij jou eten

quote:

---

Op 7 mei 2010 22:48 schreef Mottighaerd het volgende:
Ik kom ook een keer bij jou eten

---

Jullie zijn van harte welkom. Laat maar weten als jullie een keer in de buurt van Noord-Brabant zijn.

quote:

---

Op 7 mei 2010 22:45 schreef De Ulk het volgende:
Ah, je vader eet ook mee?

---

Haha. Sjongejonge.

Vanavond weer de Ballen van Satan en pittige kipspiesjes.

Lekkah.

En hoeveel sambal/chiliflakes gooi jij nou in die ballen?

[Dit bericht is gewijzigd door Silence op 08-05-2010 10:17]

Nu een appeltaart aan het bakken, met echte vanillesuiker en kaneelpoeder dat ik uit Egypte mee heb genomen.
Het ruikt nu al lekker, nog 30 minuten en dan kan ie uit de oven.

Ik kan niet wachten tot we hier een oven hebben. Heb altijd heel weinig met oven 'gekookt', wel veel zoetigheid gebakken. Maar heb nu al zin te experimenteren met hartige taarten en vlees en vis gerechten uit de oven.

oh ik maak zo vaak een quiche!!En je kan vanuit een basis recept eindeloos afwisselen! Ik gebruik altijd gewoon bladerdeed als bodem (met een laagje paneermeel er op zodat de bodem niet zo nat wordt)
En dan is het een kwestie van vullen. Ik vind prei of spinazie altijd erg geschikt. Broccoli ook trouwens.
En dan met tonijn/zalm/spekjes
Vervolgens een mix van slagroom, kaas en 2 eieren om over de vulling te gieten. En dan 45 minuten in de oven.

damn, dat wordt weer quiche eten van de week!

Ben ook erg fan van die braadstomen zakjes voor kip uit de oven. Je mikt het in een zak en een uur later heb je heerlijke kip. fijn voor een luie dag!

edit: typtyfus



[Dit bericht is gewijzigd door Helnorsk op 08-05-2010 19:32]

Quiche! Wil ik binnenkort ook eens gaan maken. Lekk0rrrr
Geen idee hoe het moet, maar dat vogel ik dan nog wel uit.

Oh, en Bastianus, dat moet wel goedkomen dan De plannen voor een kookmeeting zitten ook nog steeds in mijn hoofd hehehe.

[Dit bericht is gewijzigd door Mottighaerd op 08-05-2010 20:13]

Zometeen ga ik kipflappen fabriceren.
Een beetje zoals mijn spinazie taartjes, maar dan met andere ingrediënten.

Ben benieuwd of het gaat lukken.