quote:

---

Op 18 oktober 2021 16:49 schreef spectre het volgende:
Ik heb me laten vertellen door een bodybuilder, dat het ene eiwit het ander niet is. En dat er vooral veel verschil is tussen dierlijk en specifiek soja eiwit

---

Dat klopt. Het gaat dan om de zogenaamde "biologische waarde" van het eiwit. Dat geeft aan in welke mate de aminozuurstructuur waaruit het eiwit bestaat overeenkomt met de eiwitten van het menselijk lichaam. Hoe hoger die waarde hoe makkelijk het eiwit door het lichaam opgenomen kan worden.

Natuurlijk hebben dierlijke eiwitten meer overeenkomst dan plantaardige eiwitten. Grappig dat je soja noemt want het spectrum aminozuren daarvan lijkt juist erg veel op dat van de mens.

Anyway. Ik train op het moment best stevig en aangezien ik alleen plantjes eet.. Als ik dierlijk eiwitten zou eten zou 1,5g eiwit per kg lichaamsgewicht voor mij voldoen, plantaardig heb ik 2g per kg lichaamsgewicht nodig.

Ik kan je vertellen, dat is een berg tofu

Wil je nou beweren dat je zo'n 2.2kg tofu per dag naar binnen werkt?

Edit:
Voorzichtige aanname dat je 90kg weegt.
En dat je ook per dag bedoelt.

Edit2:
Hmmm, op de ene site zit er 8gram eiwit in 100gram tofu en op de andere 12gram. Heel betrouwbaar weer.


[Dit bericht is gewijzigd door Natural Disaster op 18-10-2021 20:01]

ja het is veel, erg veel wat je aan eiwit moet bikken als je je spieren optimaal wilt onderhouden.
edit, daarom is een eiwitshake de makkelijkere manier, en zo doet denk ik Snaack het ook. Ik in ieder geval wel

bedankt Snaack

[Dit bericht is gewijzigd door spectre op 18-10-2021 20:05]

quote:

---

Op 18 oktober 2021 20:04 schreef spectre het volgende:
ja het is veel, erg veel wat je aan eiwit moet bikken als je je spieren optimaal wilt onderhouden.
edit, daarom is een eiwitshake de makkelijkere manier, en zo doet denk ik Snaack het ook. Ik in ieder geval wel

bedankt Snaack

---

Yeap, 's ochtends altijd een smoothie met o.a. eiwitpoeder en post workout nog een shake.

Dan ben ik er nog lang niet, maar ik eet natuurlijk geen 2kg tofu per dag. Wel veel, meestal een pak van 250g tussen de middag in een scramble.

Ik haal die 200g zeker niet elke dag maar ik ben ook geen atleet.

Op mijn werk loopt er ook een bodybuilder. Die vreet om 10 s'ochtends al een blik tonijn op, bakken pasta en weet ik veel. O ja. natuurlijk ook van die hele grote potten met whey, of hoe heet dat spul. Wel eens gezien bij de keurings dienst van waarde.




[Dit bericht is gewijzigd door F.Jacobse op 18-10-2021 20:39]

quote:

---

Op 18 oktober 2021 20:31 schreef F.Jacobse het volgende:
Op mijn werk loopt er ook een bodybuilder. Die vreet om 10 s'ochtends al een blik tonijn op, bakken pasta en weet ik veel. O ja. natuurlijk ook van die hele grote potten met whey, of hoe heet dat spul. Wel eens gezien bij de keurings dienst van waarde.

---

Joh, ik doe he-le-maal niks en ik zit soms ook gewoon om half 10 aan de nasi of aan de pasta hoor. Als je honger hebt, moet je eten.

Ja, dat is ook zo. Maar tonijn, dat stinkt best wel. Die hele kantine meurt na zijn bezoek nog een uurtje door. Maar dan is het ook alweer 11:15.

Terwijl ik inderdaad ook wel eens een puntje met haring en ui eet "met de koffie". Tonijn is gewoon heftig.

edit. En ik eet achter m'n computer. Beetje internetten. Zo'n kantine is het sowieso zo niet.




[Dit bericht is gewijzigd door F.Jacobse op 18-10-2021 21:21]

quote:

---

Op 18 oktober 2021 13:08 schreef Slegthyd het volgende:
Oh kijk, De Reddertjes zijn er weer.

Welk proces vindt er in de worst plaats wat resulteert in de vorming van een worstvel?

---

Ik vermoed, maar quote me niet, dat het vooraf koken van de worstvel ervoor zorgt dat het velletje heel blijft bij het bakken, waardoor je sapperige, minder uitgedroogde worsten krijgt.

quote:

---

Op 18 oktober 2021 21:19 schreef F.Jacobse het volgende:
Terwijl ik inderdaad ook wel eens een puntje met haring en ui eet "met de koffie". Tonijn is gewoon heftig.

---

Haha, wtf, is jouw neus kapot of zo. Een puntje haring met ui, dat is een soort chemisch wapen. Dat stinkt echt duizend keer erger dan een blikje tonijn.

Even normaal doen tegen Wim.

Nou ja, mijn neus werkt idd niet goed meer, nog maar half sinds een TIA.

Ik vind tonijn erger, hehe.

quote:

---

Op 31 maart 2005 18:02 schreef M. het volgende:
Jezus christus, daar ga je toch niet naar luisteren, laat hem de kanker krijgen, godverdomme wat een smerige stinkende homofiele kankerhippie.

Zo.

---

Jeetje, eet ff een karbonaatje ofzo.

https://www.nu.nl/economie/6167891/na-meelwormen-nu-ook-sprinkhanen-toegestaan-als-hapje-in-eu.html

Hoe past dit binnen de veganleefwijze?

Best benieuwd naar, want dit lijkt me toch een alternatief voor vlees van kip, koe en vark.

Wat denk je ND. Je bent niet erg scherp vandaag.

Oh, het was niet duidelijk dat het een serieuze vraag was?

Ik probeer gewoon helder te krijgen waar de grens van een vegan ligt. Of althans die van de ZM vegans.

Het zijn dieren dus... maar ik kan niet voor vegans spreken uiteraard

Is toch zielig, nu moet je honderden meelwormen om zeep helpen voor een burger. Met walvisvlees kun je zo'n 100.000 burgers maken en dat is met maar 1 slachtoffer.


(aanname conservatief ingeschatte gewicht blauwe vinvis 100.000 kg, aanname slecht 20% geschikt voor vlees, portie 200 gram vlees pp)

Neem je dan wel separator vlees mee? En de wat minder gangbare organen als ogen, hersenen etc voor walvisfrikadellen?

quote:

---

Op 15 november 2021 12:32 schreef Natural Disaster het volgende:
https://www.nu.nl/economie/6167891/na-meelwormen-nu-ook-sprinkhanen-toegestaan-als-hapje-in-eu.html

Hoe past dit binnen de veganleefwijze?

Best benieuwd naar, want dit lijkt me toch een alternatief voor vlees van kip, koe en vark.

---

Ik heb al genoeg alternatieven (groenten). Vleesvervangers zijn vooral gericht op vleeseters die eens vega(n) willen eten. Zo ook burgers van wormen en spareribs van krekels.

Ik hield deze startup al een tijd in de gaten, zij gaan nu een fabriek in Nederland openen.

https://www.redefinemeat.com/nl/

quote:

---

Onder meer de Nederlandse sterrenchef Ron Blaauw liet al weten dat hij aangenaam verrast was door het nepvlees. "De eerste keer dat ik het at, leek het alsof ik een geweldig stuk echt vlees proefde", zegt hij. Hij serveert het sinds dinsdag in zijn vier Gastrobars in Amsterdam. Ook een aantal Britse en Duitse sterrenkoks gaan het vlees vanaf dinsdag serveren.

---

https://www.nu.nl/economie/6168058/israelisch-bedrijf-laat-vlees-uit-3d-printer-rollen-in-nederlandse-fabriek.html

Klinkt veelbelovend.

De term 'gastrobar' echter...

Ja, dat bekt niet lekker nee. (afgezien van het eten dan)

Maar het ergste dat ik ooit hoorde was een nieuw restaurant dat door de eigenaren een "genieterij" werd genoemd.

Ah, ze zijn al tijd failliet, mooi. https://www.facebook.com/Genieterij-Noordeinde-136030596546391/

Gewoon echt dus, dat ali b dinges. Kelere, wat slecht.

quote:

---

Op 16 november 2021 9:39 schreef Snaack het volgende:

Maar het ergste dat ik ooit hoorde was een nieuw restaurant dat door de eigenaren een "genieterij" werd genoemd.

---

Wauw! Zo slecht. Zou wel mooi zijn als het een snackbar in Den Haag was, dan kan het wel.

Bam!