quote:

---

Op 15 maart 2009 17:33 schreef varanus het volgende:
Recept voor m'n eigen uitgevonden "Ballen van Satan":


Vorig jaar op m'n verjaardag als borrelhapje gemaakt. Erg simpel. Je mengt gehakt met flink gemene sambal en vers gesneden pepers. Half om half zo ongeveer hehehe... Daar balletjes van draaien. Vervolgens bak je ze op en laat je ze afkoelen. Vervolgens kreeg ik het geniale idee om ze tijdens de verjaardagsalcoholocaust op te bakken in tabasco. Dat idee was effe iets minder, want er ontstonden taferelen die deden denken aan de gaskamers in Auschwitz Birkenau in 39/45. Hoestende mensen die naar adem snakken en wanhopig proberen een uitweg te vinden. Maar even de afzuigkap aan doet wonderen. Eenmaal klaar kon de smulpartij beginnen. Resultaat: erg rode hoofden, kokhalzende mensen en een verdriedubbeling van de drankomzet. Heerlijk!

Je kan ze ook iets milder maken natuurlijk, maar dan kan je ze net zo goed "de slappe kloten van christus" noemen.

Eetze.

---

Nu met verbeterd recept.

quote:

---

Op 15 maart 2009 17:33 schreef varanus het volgende:
Recept voor m'n eigen uitgevonden "Ballen van Satan":


Vorig jaar op m'n verjaardag als borrelhapje gemaakt. Erg simpel. Je mengt gehakt met flink gemene sambal en vers gesneden pepers. Half om half zo ongeveer hehehe... Daar balletjes van draaien. Vervolgens bak je ze op en laat je ze afkoelen. Vervolgens kreeg ik het geniale idee om ze tijdens de verjaardagsalcoholocaust op te bakken in tabasco. Dat idee was effe iets minder, want er ontstonden taferelen die deden denken aan de gaskamers in Auschwitz Birkenau in 39/45. Hoestende mensen die naar adem snakken en wanhopig proberen een uitweg te vinden. Maar even de afzuigkap aan doet wonderen. Eenmaal klaar kon de smulpartij beginnen. Resultaat: erg rode hoofden, kokhalzende mensen en een verdriedubbeling van de drankomzet. Heerlijk!

Je kan ze ook iets milder maken natuurlijk, maar dan kan je ze net zo goed "de slappe kloten van christus" noemen.

Eetze.

---

Heb je dit niet al eens eerder gepost? Hij komt me erg bekend voor, wel gaaf idee trouwens.

quote:

---

Op 15 maart 2009 17:54 schreef Silence het volgende:
lekker simpel?
aardappels bakken met lekkere kruiden als oregano en shit, met lekker stukje gegrilde vis (witte vis naar keuze? pangasius bv), die vis met citroen sap, basilicum en zout en peper. en dan groente die je lekker vind erbij.

---

Joah, zoiets is het wel geworden uiteindelijk. Maar dan met kipfilet ipv vis.

quote:

---

Op 15 maart 2009 17:33 schreef varanus het volgende:
Recept voor m'n eigen uitgevonden "Ballen van Satan":


Vorig jaar op m'n verjaardag als borrelhapje gemaakt. Erg simpel. Je mengt gehakt met flink gemene sambal en vers gesneden pepers. Half om half zo ongeveer hehehe... Daar balletjes van draaien. Vervolgens bak je ze op en laat je ze afkoelen. Vervolgens kreeg ik het geniale idee om ze tijdens de verjaardagsalcoholocaust op te bakken in tabasco. Dat idee was effe iets minder, want er ontstonden taferelen die deden denken aan de gaskamers in Auschwitz Birkenau in 39/45. Hoestende mensen die naar adem snakken en wanhopig proberen een uitweg te vinden. Maar even de afzuigkap aan doet wonderen. Eenmaal klaar kon de smulpartij beginnen. Resultaat: erg rode hoofden, kokhalzende mensen en een verdriedubbeling van de drankomzet. Heerlijk!

Je kan ze ook iets milder maken natuurlijk, maar dan kan je ze net zo goed "de slappe kloten van christus" noemen.

Eetze.

---

Ideaal voor een kroegbaas dan, om die dingen te serveren

quote:

---

Op 16 maart 2009 8:20 schreef Rotzak het volgende:
Ideaal voor een kroegbaas dan, om die dingen te serveren

---

Waarom denk je dat er altijd nootjes op de bar staan?

quote:

---

Op 15 maart 2009 23:58 schreef Helvete het volgende:
Heb je dit niet al eens eerder gepost? Hij komt me erg bekend voor, wel gaaf idee trouwens.

---

Ja, maar nu iets beter beschreven

Blegh ik leef al 3 dagen op vlees en koffie.
Vandaag enkel fruit denk ik. Wel makkalak: fruitmix van de appie.

Zelfgemaakte chili

Vanavond een gegrilde zalmfilet met gemarineerde gebakken aardappeltjes met rucola/eikenbladsla.

Voor de scherp-freaks onder ons: (daar schijnen er hier nogal wat van rond te lopen)

De romeinse klassieker Spaghetti Amatriciana!

paar ons spek in de braadpan het vet laten smelten (mooi spek natuurlijk, geen zooi!!!)
Uitje snipperen, beetje meefruiten.
Paar ons roma-tomaten opsnijden, evenals 1 a 2 chilipepers (daar issie)
Half uur a 3 kwartier laten pruttelen
Saus over de AL DENTE spaghetti
Beetje vers geraspte parmezano

Orgastisch lekker.

Denk erom, dit is zo'n typische primo, waarbij slechts enkele ingredienten het werk doen. Zorg dus voor eerste klas ingredienten voor optimaal resultaat! En alleen met 1 vork eten eh?

Dat lijkt me wel wat!

quote:

---

Op 19 maart 2009 14:42 schreef Schaffelaer het volgende:
Voor de scherp-freaks onder ons: (daar schijnen er hier nogal wat van rond te lopen)

De romeinse klassieker Spaghetti Amatriciana!

paar ons spek in de braadpan het vet laten smelten (mooi spek natuurlijk, geen zooi!!!)
Uitje snipperen, beetje meefruiten.
Paar ons roma-tomaten opsnijden, evenals 1 a 2 chilipepers (daar issie)
Half uur a 3 kwartier laten pruttelen
Saus over de AL DENTE spaghetti
Beetje vers geraspte parmezano

Orgastisch lekker.

Denk erom, dit is zo'n typische primo, waarbij slechts enkele ingredienten het werk doen. Zorg dus voor eerste klas ingredienten voor optimaal resultaat! En alleen met 1 vork eten eh?

---

Ziet er erg lekker uit in ieder geval.

Pannenkoeken! Met bacon, kaas, banaan en appel.

Kipfilet in reepjes en in marinade van sambal, knoflookpuree en ketjap. Gewokt samen met wat oosterse groente en in een wrap gedingest. Geselveeld met wat kloepoek, simpeltjes maar lekker.

[Dit bericht is gewijzigd door MMayo op 22-03-2009 8:09]

Old school stampot andijvie met belachelijk veel spekjes en een dikke jus.

En tussendoor vreet ik nog wat van dezen..

Vanaf morgen dus koken op een gloedjenieuwe roestvrijstalen Bosch mét wokbrander en superuitgebreide oven. Wat zal ik de keukenprins uithangen

KEUKENHOOLIGAN.

quote:

---

Op 25 maart 2009 11:49 schreef Lionheart het volgende:
KEUKENHOOLIGAN.

---

Hehe, maar zonder af te breken

Beste aankoop dit jaar: een dikke vette grilpan

Zometeen es een dikke wokschotel produceren. Niet te moeilijk want ik heb niet zoveel tijd, maar ik wil toch die wokbrander effe testen natuurlijk. Godver, ons nieuwe fornuis heerscht me nogal een partij

Zo, vanavond wordt weer heersend, als het goed is.

Salade van rucola, meloen en serranoham als voorgerecht. ( http://www.smulweb.nl/1336160/koken/recept/Salade-van-rucola-meloen-en-serranoham )

Als hoofdgerecht maken we snoekbaars uit de oven, met allerlei tokoproducten; shiitake, paksoi, rijstazijn, Japanse sojasaus, Thaise oestersaus, knoflook, gemberwortel & bosui. En dat alles gaat in een bananenblad de oven in.

[Dit bericht is gewijzigd door WhiteRider op 28-03-2009 15:35]

Klinkt goed WR Wij net een portie spare ribs

vanavond kikkererwten stoofpotje gemaakt. met dus kikkererwten, gehakt, ui, knoflook, tomatenblokjes, verse spinazie en kruidjes en vooral veel komijn. En een beetje citroensap
Met Naan brood uit de grillpan er bij

was errug lekker.

Misschien een hele stomme vraag maar is het mogelijk om een runderbaklap om te toveren tot soepvlees? Ik heb in principe alles in huis voor een pan soep alleen geen vlees kwam ik net achter . Maar ik heb heb wel trek in soep nu Is het gewoon een kwestie van in blokjes snijden en voorkoken of komt er meer bij kijken?