quote:

---

Op 1 augustus 2012 22:34 schreef Unholy Mary het volgende:
Als de soepbrei de dik is kun je er nog wat water bij doen.

---

Echt waar?

Ik zet mijnes altijd even een uurtje of 2 op de hometrainer

Ik las homotrainer hihi.

quote:

---

Op 1 augustus 2012 23:01 schreef faalhaas het volgende:
Echt waar?

---

Nou...in een alternatieve realiteit is het misschien whiskey. Of bier. Ik noem maar een paar alternatieven.

Wat je in ieder geval NIET moet doen is meer sinasappelsap. Trust me

Ik heb erg veel aan deze tutorial gehad:

Ik ben trouwens gek op salman rushdie schijfjes.

http://www.ah.nl/recepten/recept?id=793720&rq=garnalen&sr_type=recipe&course=hoofdgerecht

Dit heb ik vanavond gemaakt! Heerlijk!

Hier voor 15-20 man falafel staan rollen. Beste klus.

Goed bezig geweest! Heeft t gesmaakt?

Net (vega) bladerdeeghapjes na proberen te maken die we vorige week op mijn stage aten. Wist alleen het precieze recept niet meer. Nu als volgt gedaan:

3/4 beker (+/- 160 gram) linzen koken met 1 beker water en een EL sojasaus (ongeveer half uur, totdat de linzen het vocht opnemen). Ondertussen in een pannetje uitje fruiten, knoflook en prei toevoegen. Kruiden met chiliflakes, komijnzaad en korianderzaad.

Linzen bij het uienmengsel gooien, in bladerdeeg vouwen. Afmaken met een beetje olijfolie en kerriepoeder. Hopelijk zijn ze net zo lekker als op stage.

kent iemand doekoe? Surinaams of zo, fruit

hoe smaakt dat?

heeft er al eens iemand walvis gegeten?

lekker hoor,




maar wel veel...

quote:

---

Op 15 december 2012 18:51 schreef Hypnos het volgende:
kent iemand doekoe? Surinaams of zo, fruit

hoe smaakt dat?

---

Je haalt de Oost en West door elkaar. In het Surinaams is doekoe geld, in Zuidoost Azië een vrucht.

O.

naja, Nederlanders zitten toch overal?

Niet doekoe, doerian. Smaak is 'bijzonder', maar niet vies. Kan het echt niet meer omschrijven, weet alleen nog dat het een behoorlijke acquired taste is. De geur is wel behoorlijk onprettig.

quote:

---

Op 16 december 2012 16:59 schreef Sonic Titan het volgende:
De geur is wel behoorlijk onprettig.

---

Understatement van het jaar?

Deze borden zie je regelmatig hangen in Azië, als je eenmaal aan zo'n ding gesnuffeld hebt snap je ook waarom ja.

quote:

---

Op 16 december 2012 1:14 schreef Hypnos het volgende:
heeft er al eens iemand walvis gegeten?

---

Yeah. Fuckin' lekker, en daarmee bedoel ik: ÜBER TASTY.

Ik had een walvissteak in een fancy restaurant in Tromsø, Noorwegen. Het had een subtiele wildsmaak en was zo, zo, zo mals... Vet evil allemaal, maar één van de lekkerste stukjes vlees OOIT.

Erwtensoep nu aan het maken, morgen snert.

quote:

---

Op 16 december 2012 20:45 schreef M. het volgende:
Yeah. Fuckin' lekker, en daarmee bedoel ik: ÜBER TASTY.

Ik had een walvissteak in een fancy restaurant in Tromsø, Noorwegen. Het had een subtiele wildsmaak en was zo, zo, zo mals... Vet evil allemaal, maar één van de lekkerste stukjes vlees OOIT.

---

Weet je ook welke soort walvis het was. Er zijn natuurlijk een hoop zwaar bedreigde soorten, maar jappanners jagen vooral op Mink walvissen en met een populatie van 850.000 hoeven we ons er niet heel druk over te maken. Maargoed ze jagen ook op andere soorten waar je wel je vraagtekens bij kunt zetten.
Waar de Noren normaal op jagen zou ik niet weten.

Stukken beenham van anderhalve kilo... gaat dat nog in een pan of is dat oven only?

Edit: daar eet ik 3 keer van. Hoe bewaar je gegaard vlees het beste? Hoeft niet langer dan een week te zijn, want 3 dagen op rij een halve kilo beenham gaat je ook tegen staan.

[Dit bericht is gewijzigd door Lijdend Voorwerp op 19-12-2012 11:08]

hmmm


momenteel dit - een variatie erop dan toch

http://www.campina.be/nederlands/recepten/penne-rigate-met-tonijn-champignons-en-zure-room.aspx


jom

Voor een kerstdiner een risotto gemaakt, basis door Schuurman geopperd

Ingrediënten (voor 9 man):
800 gr risotto (carnaroli) rijst
200-300 gr Parmezaanse kaas (of pecorino, of beiden; ik deed beiden)
100 mL creme fraiche
3-4 glazen rode wijn ('zware', ik had Sangiovese)
Tijm (of een andere sortering 'Italiaanse' kruiden)
500 gr kastanjechampignons
200-300 gr prei
2 grote uien
1 rode paprika
Peterselie, liefst platte (, sjalotten? (bleek)selderij?)
Olijfolie
(Gedroogde tomaten.)
(Pijnboompitjes.)

Boullion (2 liter): zet ui en kastanjechamignons aan en doe er water bij. Evt. beetje rode wijn erin, kruiden. Half uurtje zachtjes laten koken is voldoende.

Soffrito (fijngesneden, licht aangebakken/gebruind; lage temperatuur):
Ui
Knoflook
Gehakte peterselie (en/of selderij)
Kastanjechampignons
Prei
(Sjalotten)

Risotto:
Rijst (carnaroli) bij de soffrito in de pan, even meebakken (paar minuten).

Wijn erbij, laten absorberen door de rijst. Min of meer verdampt --> vuur omhoog (medium).

Hete (net kokende) bouillon erbij in kleine hoeveelheden, langzaam roeren tot uiteindelijk een gladde romige textuur; herhaal. Bouillon op --> pan van het vuur af.

Creme fraiche erbij en Parmezaanse kaas/Pecorino (stukjes) erdoor roeren.

Garnering: pijnboompitjes, gedroogde tomaten, losse peterselie (evt. geen platte, slechts ter garnering).

quote:

---

Op 7 januari 2013 13:45 schreef Ascendant Grotesque het volgende:
200-300 gr Parmezaanse kaas (of pecorino, of beiden; ik deed beiden)

---