Russisch recept.

Ik heb helemaal niet zo'n grote bbq. :-(

http://allrecipes.nl/recept/176/arroz-con-pollo.aspx

Arroz con pollo, dus.



Groene paprika vervangen voor een rode, want we zijn er over uit dat we groene paprika niet zo heel lekker vinden. En 50 gram extra rijst gedaan, want we vriezen de helft in en 200 gram rijst voor 4 personen leek me wat weinig. Bleek verrassend mee te vallen.

Was iig erg lekker.

quote:

---

Op 24 mei 2014 22:55 schreef _Thomas_ het volgende:
Notenrijst met een mengsel van courgette, rode paprika, appel en garnalen besprenkeld met citroensap.

---

Dude dat klinkt goed. Fris en sappig, en géén vlees

Garnalen valt onder de kop vis, maar het is natuurlijk ook gewoon vlees. Een garnaal/vis/dinges bestaat uit vlees.

Ja klopt, maar ik eet wel vlees van een dier dat niet de mate van neurologische ontwikkeling van bijv een zoogdier heeft ondergaan. Een vis die zijn leven lekker in de zee heeft gezwommen, is wat anders dan een zoogdier met veel meer cognitieve vermogens en derhalve ook stress- en pijnervaring dat een kutleven heeft gehad en dan vervolgens geslacht wordt. Snappie?

Jaja, er zijn een miljoenmiljard meningen over dit onderwerp.

Snap ik. Maar pijnsensatie van zoogdieren en de ellende in de bio-industrie zijn niet echt meningen.

Maar de één maakt zich daar erg druk om, de ander ergens anders om en en en, dat. Er zijn zoveel mensen, zoveel dingen.

Gewoon eten wat je zelf lekker vindt, tegenpartij.

quote:

---

Op 14 december 2014 21:12 schreef Fusion het volgende:
Snap ik. Maar pijnsensatie van zoogdieren en de ellende in de bio-industrie zijn niet echt meningen.

---

Er valt met jou echt geen normaal gesprek te voeren he? Dit is toch niet normaal, dit zeg je toch niet? Veel sterkte met je sociale verkeer verder.

Niet te filmen dit...

quote:

---

Op 14 december 2014 20:01 schreef Fusion het volgende:
Ja klopt, maar ik eet wel vlees van een dier dat niet de mate van neurologische ontwikkeling van bijv een zoogdier heeft ondergaan. Een vis die zijn leven lekker in de zee heeft gezwommen, is wat anders dan een zoogdier met veel meer cognitieve vermogens en derhalve ook stress- en pijnervaring dat een kutleven heeft gehad en dan vervolgens geslacht wordt. Snappie?

---

Nou, de meeste vis die wij tegenwoordig consumeren is kweekvis en die vis heeft het helemaal niet zo heel goed. Met z'n allen in een afgesloten stuk water op een gepakt.

Wat te denken van al die kroppen sla op een m2.

quote:

---

Op 14 december 2014 21:59 schreef De Tegenpartij het volgende:
Maar de één maakt zich daar erg druk om, de ander ergens anders om en en en, dat. Er zijn zoveel mensen, zoveel dingen.

---

Snap ik. Dat zijn de meningen.

quote:

---

Op 14 december 2014 22:20 schreef M. het volgende:
Er valt met jou echt geen normaal gesprek te voeren he? Dit is toch niet normaal, dit zeg je toch niet? Veel sterkte met je sociale verkeer verder.

Niet te filmen dit...

---

Oke Dr. Sigmund

Vraagje mbt Szechuanpeper:

Hoeveel te gebruiken? Jaja, smaakafhankelijk, proeven, blablabla.

Dat snap allemaal ik wel, maar een beetje een grove indicatie om te beginnen.

Praat je eerder over een theelepeltje of ongeveer net zeveel als gewoon zwarte peper. ff met de molen boven je eten en een paar keer draaien?

Zegt me niets.

Vandaag toch een beetje gezond. Maar wel met bacon.

http://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R497742/stamppot-van-roergebakken-spinazie-en-bacon

Super simpel en superlekker. Alleen maak ik de aardappelpuree zelf en de gehaktballetjes ook.

quote:

---

Op 27 december 2014 17:36 schreef XXL het volgende:
Vraagje mbt Szechuanpeper:

Hoeveel te gebruiken? Jaja, smaakafhankelijk, proeven, blablabla.

Dat snap allemaal ik wel, maar een beetje een grove indicatie om te beginnen.

Praat je eerder over een theelepeltje of ongeveer net zeveel als gewoon zwarte peper. ff met de molen boven je eten en een paar keer draaien?

---

Probeer het op een plakkie tomaat

Smoeilijk.

Gooi je het op een gebakken eitje, een portie op een bord of in de wok bij het bereiden van een maaltijd?

Ik denk toch dat proeven en daarna naar eigen smaak de beste oplossing is.

En aanpassen, aanpassen, aanpassen. Vandaag uiensoep vanaf 0 gemaakt, foelie, thijm, de hele kelere zooi. Heerlijk. Stokbrood ham/kaas/russisch ei slaatje voor de zekerheid erbij.

quote:

---

Op 27 december 2014 17:36 schreef XXL het volgende:
Vraagje mbt Szechuanpeper:

Hoeveel te gebruiken? Jaja, smaakafhankelijk, proeven, blablabla.

Dat snap allemaal ik wel, maar een beetje een grove indicatie om te beginnen.

Praat je eerder over een theelepeltje of ongeveer net zeveel als gewoon zwarte peper. ff met de molen boven je eten en een paar keer draaien?

---

Dat hangt er nogal van af. Wat voor soort gerecht? Ik neem gedroogde pepertjes?

Njah, ik mag zelf graag een vers pepertje door mijn eten gooien. Echter heeft mijn vriendin een allergie als het aan komt op verse pepers. Daarom was ik op zoek naar een alternatief om mijn eten wat meer spice te geven. Alleen zwarte peperkorrrels gebruiken wordt namelijk ook zo saai.

Ik ben er echter al achter dat Szechuanpeper, in tegenstelling tot wat de naam doet vermoeden, geen volwaardige vervanger is.

Bedoel je de sichuan lajiao of meer de huajiao (degene die je tong n beetje gevoelloos maakt)?

De laatste zijn die besjes, dan wel de schilletjes ervan?

Zo ja, dan heb ik die. Niet scherp maar wel een lekkere smaakmaker. Beetje citrus geur. Ik kan het mis hebben maar ik heb de indruk dat die de smaak van andere ingredienten iets omhoog haalt. Beetje smaakversterker, zeg maar.