Gister weer quiche gemaakt.

Deeg: 200 gr gezeefde bloem
100 gr zachte boter
2 eieren

Kneden tot een mooie bal, uitrollen en in springvorm draperen.

Vulling:
spekjes/hamreepjes
zwammen
diepvries spinazie

Vervolgens kluts je 7 eieren met 200 ml melk en (demi) crème fraîche en wat zout en peper en dat donder je er als laatste bovenop in de springvorm.
Vervolgens moet het hele zaakje een minuut of 45 in de oven op 210 graden.

Daarbij had ik nog een witlof salade.

Ik had laatst ergens een pesto cuiche met reepjes kipfilet erin. Die was lekker! Zodra er hier een oven staat ga ik dat zeker proberen na te maken.

Zometeen maaltijd salade in elkaar knutselen met gerookte kip en Scampi (whoohoo, meneer Mottigh lust die wel!)
Ben benieuwd of het wat gaat worden.

Voor m'n verjaardagsfamilie iets op vrijdag heeft m'n moeder 3 hartige taarten gebakken, spinazie met blauwe kaas en champignons, tomaten, champigons en nog iets en als laatste kipreepjes met asperge stokjes en nog iets.
Zelf 2 soorten koude pasta salade maken, een met kipreepjes, de ander met feta. Dan nog pan zelfgemaakte tomatensoep & groenten of kippensoep. Verder stokbrood en lekker beleg, nu al wel zin in.

quote:

---

Op 30 juni 2010 21:15 schreef Silence het volgende:
Voor m'n verjaardagsfamilie iets op vrijdag heeft m'n moeder 3 hartige taarten gebakken, spinazie met blauwe kaas en champignons, tomaten, champigons en nog iets en als laatste kipreepjes met asperge stokjes en nog iets.

jammer van die kip... voor de rest

Zelf 2 soorten koude pasta salade maken, een met kipreepjes, de ander met feta. Dan nog pan zelfgemaakte tomatensoep & groenten of kippensoep. Verder stokbrood en lekker beleg, nu al wel zin in.

---

idem dito! - kip =

Chili

Is er iemand die weet van een kookboek voor op reis; makkelijk, snel, voedzaam, lekker, etc.
Streekgebonden is helemaal leuk.

quote:

---

Op 1 juli 2010 16:58 schreef Forever After het volgende:
Chili

---

An sich uberlekker ja, alleen die smerige bonen.
Ik kan niet tegen voedsel met een 'melige' structuur...
Ow en epic smelly farts.

Linzensoep is helemaal erg wat dat aangaat.

Retemakkelijk, maar belachelijk lekker:

Ovenschotel halfvol gooien met gesnipperde ui, bosuitjes, champignons, wat gebakken spekjes, paar kerstomaatjes.. Dan 2 varkenshaasjes in een pan even op hoog vuur dichtschroeien, kruiden en op de ovenschotel leggen. 20 á 30 minuten in de oven op 180 graden en yummmmmmmmmmmmmmmmmmm

Net weer een curry gegeten, mm wat lekker!

Ik moet een wok hebben... Heb last van RRS (Repetive Recipy Syndrome).

De afgelopen week op vakantie geweest in Bretagne. Haast alleen maar gebarbeknoeid, en hoe! Alleen maar vissen en garnalen die we ter plekke spartelvers bij de haven kochten (fileren ftw!), vlees wat bij de plaatselijke leveranciers vandaan kwam, gecombineerd met stokbrood van de plaatselijke bakker en sla en geitenkaasjes van de versmarkt in Roscoff. Dit alles gecombineerd met de nodige flesjes Kronenbourg en plaatselijke wijnen uiteraard. Lang geleden dat ik zo veel en lekker gegeten en gedronken heb!

Vanavond lekker simpel stokbrood met zelfgemaakte knoflooksaus en pepersausje. Verder kipspiesjes met groente en misschien nog iets op de barbecue gooien.

Knoflooksaus gemaakt, 4 flinke of 5 kleinere eetlepels yoghurtmayo, flinke theelepel ketchup, kleine theelepel mosterd, 4 (uit de kluiten gegroeide) geperste tenen knoflook, eetlepel bieslook, eetlepel peterselie, beetje tabasco en een theelepel suiker. Pittig zoete knoflook, hij smaakt lekker.

[Dit bericht is gewijzigd door Silence op 08-07-2010 15:38]

Morgen lekker koken voor vrienden:

Krieltjes (van eigen tuin ja..) gemarineerd in knoflookolie en kruidenboter, met een varkenshaasje in katenspek, daarbij gevulde courgette op een bedje van rode bieten en rode sla... Jammie....

Vanavond tagiatella met een Ui-knoflook-japaleno pepers-tomaten-tonijn saus. Het ruikt in ieder geval lekker, nog even wachten tot MH thuis is.

Pasgeleden met een oud-ZMer zelf zwezerik gemaakt. Wat was dat verdomd goed gelukt!

Zelf uit het kalf geplukt?

Nee, uit een koter in de speeltuin.

Nee, niet zelf geslacht. wel zelf schoongemaakt. Maar dat doe je na het blancheren en pocheren; Dus tijdens het bereidings/kookproces.

Ah ik zie dat het ook aardig wat voorbereiding nodig heeft. Raar stukje vlees, ooit maar eens proberen, sowieso moet ik maar wat meer orgaanvlees gaan proberen.

De handelingen op zich vallen mee. Je moet alleen wel een paar uur thuis zijn. Maar goed, dan kun je de afwas doen, opruimen, andere gerechten maken of voorbereiden of F5en op ZM.

Momenteel in de zwezerik mijn persoonlijke favoriet. Maar ik vind orgaanvlees sowieso wel lekker.
'kHeb een paar maanden geleden hier een gemakkelijke bereidingswijze voor een lekker hapje kippenlever met gecarameliseerde ui en spek gepost.

Woensdag in Utrecht bij een mij nog onbekend restaurant, als het goed is, wat orgaanvlees prikken. En het staat op de planning om in september, met dezelfde oud-ZMer waar ik hier boven al naar refereerde, lamshersensoep te maken.

Dat, klinkt echt bizar to be honest. Ben benieuwd wat je er van vind!

quote:

---

Op 19 juli 2010 19:04 schreef kwelgeest het volgende:
De handelingen op zich vallen mee. Je moet alleen wel een paar uur thuis zijn. Maar goed, dan kun je de afwas doen, opruimen, andere gerechten maken of voorbereiden of F5en op ZM.

Momenteel in de zwezerik mijn persoonlijke favoriet. Maar ik vind orgaanvlees sowieso wel lekker.
'kHeb een paar maanden geleden hier een gemakkelijke bereidingswijze voor een lekker hapje kippenlever met gecarameliseerde ui en spek gepost.

Woensdag in Utrecht bij een mij nog onbekend restaurant, als het goed is, wat orgaanvlees prikken. En het staat op de planning om in september, met dezelfde oud-ZMer waar ik hier boven al naar refereerde, lamshersensoep te maken.

---

Gebakken lever met ui en spek is echt ultiem. Ik wil nog wel een keer haggis proberen, dat lijkt me ook lekker.

Gisteren geniaal lekkere pasta gemaakt, zag het recept liggen bij de Albert Hein en iets anders gemaakt maar was goed te pruimen.

Eerst een uitje bakken, dan wat spekjes (niet teveel) erbij en Provençaalse runderreepjes. Vervolgens dat apart zetten en een pak diepvries franse roerbakgroenten even wokken, daarna het vlees/ui er weer bij en wat knoflook en peper en een klein blikje tomaten puree. Dit serveren op verse tortellini's (die nu in de aanbieding zijn!) van de AH.

Redelijk makkelijke maaltijd om te maken maar het was erg goed te pruimen!

quote:

---

Op 21 juli 2010 13:48 schreef Brent_ het volgende:
Gisteren geniaal lekkere pasta gemaakt, zag het recept liggen bij de Albert Hein en iets anders gemaakt maar was goed te pruimen.

Eerst een uitje bakken, dan wat spekjes (niet teveel) erbij en Provençaalse runderreepjes. Vervolgens dat apart zetten en een pak diepvries franse roerbakgroenten even wokken, daarna het vlees/ui er weer bij en wat knoflook en peper en een klein blikje tomaten puree. Dit serveren op verse tortellini's (die nu in de aanbieding zijn!) van de AH.

Redelijk makkelijke maaltijd om te maken maar het was erg goed te pruimen!

---

De Appie Heijn heeft sowieso goede recepten vaak. Leuke basisdingen, en je kan altijd zaken naar eigen smaak toevoegen. B.v. gisteren een Mexicaanse maaltijdsalade uit Allerhande gemaakt, maar dan met cajunkruiden i.p.v. de kruiden uit het recept.