quote:

---

Op 27 september 2018 22:40 schreef Snaack het volgende:
Leugens. De butler kookt. En dat flikker ik dan demonstratief het raam uit met een pot kaviaar er achteraan en dan word ik per helikopter naar een sterrenzaak gevlogen.

---

Dit jaar de derde oogst vijgen van onze boom, niet te geloven wat zo'n lange zomer teweeg brengt. Dit keer geen jam ervan gemaakt, maar de vijgen gedroogd in de oven. Eigenlijk helemaal niet zo moeilijk: goed wassen en schoonmaken, in helften met de snijkant naar boven op de bakplaat leggen, geraspte sinaasappelschil, beetje kaneel en beetje bruine suiker erover verspreiden en dan vier uur in de oven op 100 graden. Vanmorgen met wat noten en rozijnen in de yoghurt gedaan: perfect ontbijtje!

Vanavond weer zoete Afghaanse rijst maken met lamsbout

Zelfgemaakte aardappelsoep vanaaf.

quote:

---

Op 17 oktober 2018 10:32 schreef bastianus het volgende:
Dit jaar de derde oogst vijgen van onze boom, niet te geloven wat zo'n lange zomer teweeg brengt. Dit keer geen jam ervan gemaakt, maar de vijgen gedroogd in de oven. Eigenlijk helemaal niet zo moeilijk: goed wassen en schoonmaken, in helften met de snijkant naar boven op de bakplaat leggen, geraspte sinaasappelschil, beetje kaneel en beetje bruine suiker erover verspreiden en dan vier uur in de oven op 100 graden. Vanmorgen met wat noten en rozijnen in de yoghurt gedaan: perfect ontbijtje!

---

Snap je nu de symboliek van de vijgenboom in de Bijbel al?

Jazeker! Omdat ik zo’n voorbeeldige en perfecte gelovige ben, beloont de HEERE mij met een vruchtdragende vijgenboom.

Scherp, trouwens!

Ik ken het verhaal achter de symboliek trouwens wel, hoor. Maar ik vind het gewoon een stom verhaal.

quote:

---

Op 17 oktober 2018 17:14 schreef bastianus het volgende:
Scherp, trouwens!

---

Je moet die sambal ook niet op de vijg smeren maar op de eikel

Honing/mosterd, hoor ik net op tv.

https://www.ah.nl/kookschrift/verzameld-recept?id=176432&userid=249469

Altijd nasi gemaakt met kip, omdat dat nu eenmaal in de recepten stond. Maar het moet natuurlijk met spek!

Al een paar keer gemaakt, bruut lekker! De trasi bakar had ik bij de jumbo gehaald, want daar was ik toen toch. Maar bij de toko zullen ze het vast ook hebben.

ipv prei gooi ik liever lenteui door mijn nasi. Als er dan toch iets groens in moet zitten.

Met 7 rawits hoeft er echt geen zwarte peper meer door.

Ik gooi er wat zoute ketjap of vissaus door en laat het gewone zout achterwege.

En roerei erdoor. Geen taugé.

Owja, ik verkies http://www.indonesisch-culinair.nl/indonesische-recepten.html boven AH.nl.

Edit, het soort vlees boeit eigenlijk niet zo. Van oorsprong is het een gerecht met restjes van de vorige dag. Gewoon wat je nog hebt staan dus.

[Dit bericht is gewijzigd door XXL op 17-11-2018 15:49]

Nou ja, het recept staat op ah.nl, maar is van Lonny. Die van die doosjes indo spul, vroeger, hehe. Maar ik ga de link checken.

Ik maak een omelet, rol hem op en snij hem in ringetjes. Wel tauge, tauge rules.

Wat ik nog aan vlees heb liggen, hmmm. Entrecote. Vind ik toch zonde. Speklapjes dus, lalala.

Hm, bij de jumbo kon ik dat potje trassi niet meer vinden, maar blijkbaar hebben ze het ook in deelblokjes.




[Dit bericht is gewijzigd door F.Jacobse op 17-11-2018 18:10]

Foeksandievie gemaakt. Ook met spek. Zowel lappen als blokjes.

quote:

---

Op 17 november 2018 17:32 schreef F.Jacobse het volgende:
Hm, bij de jumbo kon ik dat potje trassi niet meer vinden, maar blijkbaar hebben ze het ook in deelblokjes.

---

Die kleine doosjes met een plakje erin gebruik ik ook. Prima spul.

Als ik het gebruik wordt onze poes helemaal lijp en loopt als een malloot kringetjes om me heen te draaien.

[Dit bericht is gewijzigd door XXL op 17-11-2018 19:36]

Vandaag stoofpot gemaakt, goddomme wat lekker zeg.

Sucadelappen in stukken, gekruid en aangebakken. Vlees eruit, spekjes en 4 (kleine) uien in stukken gebakken, daarna 250ml rode wijn erbij, iets in laten koken, gesneden wortel, kleine kilo krieltjes in schil en het vlees erbij, aanvullen met wildfond tot alles onder staat, verse kruiden toegevoegd, twee plakken ontbijtkoek erin verkruimeld, aan de kook gebracht en 6 uur laten pruttelen. Uur voor het eten bakje kastanjechampignons en paprika in stukken toegevoegd.

Wauw. Zeggen dat stoofpot een dag later nóg lekkerder is, dus kan niet wachten op morgen. Belachelijke pan vol gemaakt, dus mooie portie in de diepvries. Naast de chili con carne van afgelopen woensdag. Ook mjam.

[Dit bericht is gewijzigd door Ethereal op 17-11-2018 20:12]

Geen kruidnagels en laurierblaadjes?

quote:

---

Op 18 november 2018 22:09 schreef F.Jacobse het volgende:
Geen kruidnagels en laurierblaadjes?

---

Geen kruidnagels, wel laurierblaadjes... Die vatte ik onder de verse kruiden

De tering, wat lekker.

Hoe heb je die wildfond gemaakt (welk recept)?

Uit een potje jonguh.

quote:

---

Op 18 november 2018 22:26 schreef ex-filosofem het volgende:
Hoe heb je die wildfond gemaakt (welk recept)?

---

Recept was vrij simpel... Rij naar de LIDL, pak een pot wildfond, even afrekenen en klaar

Lui, ik weet het, maar ik vond het wel even prima zo, hehe... Denk ook niet dat in zo'n smaakexplosie ik dat verschil zo zou proeven.

Vanwege 3 courgettes voor een euro bij de Aldi een nieuw recept opgezocht, want ik gebruikte courgettes tot nu toe alleen in een chili en een sauteed zucchini recept.

Deze zo maken. Geen vlees! Ben benieuwd.

https://www.okokorecepten.nl/recept/soep/courgettesoep/courgettesoep

Doorsnijden, uithollen, gehakt en wat kruiden erin. Beetje strooikaas erop ---> Oven.

Serveren met wat rijst.

[Dit bericht is gewijzigd door XXL op 09-05-2019 18:46]

Dat heb ik ooit 1 of 2 keer gemaakt. Vond het genoeg.

De soep was iig niet een daverend succes. Na de eerste paar lepels dacht ik nog: apart. Maar op een gegeven moment begon het me tegen te staan. Misschien door de pesto, ik had het nog nooit gekocht en ik denk dat de rest van het potje niet meer gebruikt gaat worden.




[Dit bericht is gewijzigd door F.Jacobse op 09-05-2019 21:18]