jammer, ik ben vegetariër

En vanavond eten we... Champignon-roomsoep.

Bakje champignons schoonmaken, in stukjes hakken en bruin bakken in veel roomboter. Champignons uit de pan halen halen, gesmolten boter overgieten in een soeppan (tenzij je handig bent en gelijk een soeppan hebt gebruikt, maar goed, zo werk ik dus niet), op een laag vuurtje bloem in de boter bakken en dan met een liter tuinkruidenbouillon erbij een romige soepbasis maken. Je weet wel, soeplepel bouillon in de pan mikken, roeren met een garde tot de klontjes eruit zijn, herhaal, herhaal, herhaal...

Dan een ferme schep creme fraiche er doorheen gooien (ja, het wordt een vette soep, en niet zeiken, lijnen doe je morgen maar weer, wijf!), de gebakken champignons, twee in ringen gesneden lente-uitjes en uhm... Wat vers gemalen zwarte peper, en misschien wat kervel, als je dat lekker vindt. Zout is niet nodig, dat zat al in de bouillon. Goed, maar, dus... Tien minuutjes op smaak laten komen op een zacht vuurjte (echt laten koken is niet zo mooi, dan krijg je vellen), en dan opscheppen en opeten. Niet te snel, want dan brand je je bek.

Lekker met vers stokbrood uit de oven, of met frikadellen als je daar zin in hebt.

Joechei! Aan tafel!

quote:

---

Op 8 februari 2007 18:59 schreef Aaargh het volgende:
En vanavond eten we... Champignon-roomsoep.

Bakje champignons schoonmaken, in stukjes hakken en bruin bakken in veel roomboter. Champignons uit de pan halen halen, gesmolten boter overgieten in een soeppan (tenzij je handig bent en gelijk een soeppan hebt gebruikt, maar goed, zo werk ik dus niet), op een laag vuurtje bloem in de boter bakken en dan met een liter tuinkruidenbouillon erbij een romige soepbasis maken. Je weet wel, soeplepel bouillon in de pan mikken, roeren met een garde tot de klontjes eruit zijn, herhaal, herhaal, herhaal...

Dan een ferme schep creme fraiche er doorheen gooien (ja, het wordt een vette soep, en niet zeiken, lijnen doe je morgen maar weer, wijf!), de gebakken champignons, twee in ringen gesneden lente-uitjes en uhm... Wat vers gemalen zwarte peper, en misschien wat kervel, als je dat lekker vindt. Zout is niet nodig, dat zat al in de bouillon. Goed, maar, dus... Tien minuutjes op smaak laten komen op een zacht vuurjte (echt laten koken is niet zo mooi, dan krijg je vellen), en dan opscheppen en opeten. Niet te snel, want dan brand je je bek.

Lekker met vers stokbrood uit de oven, of met frikadellen als je daar zin in hebt.

Joechei! Aan tafel!

---

Klinkt lekker! Over een kwartier bij mij op tafel?

"Maar Aaargh, dat kan toch ook met magere kookroom en margerine?"

[Dit bericht is gewijzigd door spectre op 08-02-2007 19:01]

quote:

---

Op 8 februari 2007 19:00 schreef spectre het volgende:
"Maar Aaargh, dat kan toch ook met magere kookroom en margerine?"

---

Je soep is zo lekker als de ingrediënten die je gebruikt. Als jij zin hebt in een letterlijk mager aftreksel van The Real Thing, dan moet je het zelf weten, maar dan hoef je niet bij mij te komen eten. Alles biologisch ook, voor extra added lekkerheid.

En nou smoel houden en dooreten!

Aaargh, MetalHuisvrouw DeLuxe.

@S: Klopt, maar dat is niet Leuk. Room hoort Vol te zijn.

[Dit bericht is gewijzigd door M. op 08-02-2007 19:23]

Heeft hier iemand nog recepten met hond?

kaalplukken > friteuse

Ik vroeg het juist meer om te kijken of er wat bijzonders van te maken is, omdat het vlees toch redelijk prijzig is.

Idee voor een heerlijke lunch (en redelijk gezond):

Snijd een Italiaanse bol in twee helften. Beleg beide helften met ham en kaas. Daarbovenop doe je sla naar keuze (gemengde ijsbergsla bijvoorbeeld) en bovenop de sla schep je een ruime hoeveelheid farmersalade. Bovenop de farmersalade maak je het af met wat schijven komkommer en eventueel tomaat en wat kruiden.

Echt superlekker!

quote:

---

Op 1 maart 2007 14:03 schreef Immortella het volgende:
Idee voor een heerlijke lunch (en redelijk gezond):

Snijd een Italiaanse bol in twee helften. Beleg beide helften met ham en kaas. Daarbovenop doe je sla naar keuze (gemengde ijsbergsla bijvoorbeeld) en bovenop de sla schep je een ruime hoeveelheid farmersalade. Bovenop de farmersalade maak je het af met wat schijven komkommer en eventueel tomaat en wat kruiden.

Echt superlekker!

---

alweer thuis???

quote:

---

Op 1 maart 2007 14:06 schreef Smoochy het volgende:
alweer thuis???

---

Eeh? Uit het ziekenhuis bedoel je?

In dat geval: Ja, ik mocht de volgende dag weer naar huis .

oooh beters....
Alles goed verlopen?

quote:

---

Op 1 maart 2007 14:23 schreef Smoochy het volgende:
oooh beters....
Alles goed verlopen?

---

----> lultopic

Hehe, thnx

Koken ist krieg.

Chef kok Togushawasi-Chelman-San ging aan de slag:

De ingrediënten liggen klaar:


Men ging rollen:


Tafel werd gedekt:


Voor een onprofessionele kneus ziet het er nog aardig uit:


De vrouw had net als M. een klein lesje in chopstickgebruik nodig:




Iedereen was blij.

edit: Gember heb ik ook zelf ingemaakt....reeds afgelopen dinsdag.


edit2: Mijn eigen Hollandsche-Sushi met paling bleek een meesterzet.

[Dit bericht is gewijzigd door Chelman op 10-03-2007 20:16]

Ik mis de foto waarop staat dat je ook daadwerkelijk die best puik ogende sushi gemaakt hebt, Chel.

Looks good.

Edit: Heeyyy, geen wasabi erbij.. ?

[Dit bericht is gewijzigd door Illusione op 10-03-2007 20:17]

En toch zie ik geen blije mensen.

quote:

---

Op 10 maart 2007 20:16 schreef mental het volgende:
En toch zie ik geen blije mensen.

---

quote:

---

Op 10 maart 2007 20:16 schreef Illusione het volgende:
Ik mis de foto waarop staat dat je ook daadwerkelijk die best puik ogende sushi gemaakt hebt, Chel.

Looks good.

Edit: Heeyyy, geen wasabi erbij.. ?

---

De vrouw was boven...en kon geen foto's van mij maken.

Wasabi was gelijk erinverwerkt...en als je goed kijkt zie je een felgroene tube op tafel.

[Dit bericht is gewijzigd door Chelman op 10-03-2007 20:19]

Inderdaad ja, die had ik effe gemist. Heerschend spul, wasabi.

Goed om de neusholtes schoon te maken.

quote:

---

Op 10 maart 2007 20:24 schreef Chelman het volgende:
Goed om de neusholtes schoon te maken.

---

of kontgat

quote:

---

Op 10 maart 2007 20:24 schreef Chelman het volgende:
Goed om de neusholtes schoon te maken.

---

Een van de meest vermakelijke aanblikken:

Iemand vol enthousiasme een enorme kwak op b.v. een stuk vlees doen, waarschuwen "Pas op, dat kan scherp overkomen", en met een flinke dosis leedvermaak de ogen zien sperren tot stand 'HOLY FUUUCCKKK' als ze toch er vrolijk in happen.

quote:

---

Op 10 maart 2007 20:31 schreef Illusione het volgende:
Een van de meest vermakelijke aanblikken:

Iemand vol enthousiasme een enorme kwak op b.v. een stuk vlees doen, waarschuwen "Pas op, dat kan scherp overkomen", en met een flinke dosis leedvermaak de ogen zien sperren tot stand 'HOLY FUUUCCKKK' als ze toch er vrolijk in happen.

---

Dat zelfde was mij dus overkomen op lowlands in het sushi restaurant..was de eerste keer dat ik in aanraking kwam met wasabi...